我家麻辣燙
老公出差回來,點名想吃毛血旺,樓下買食材,只買到鴨血和若干配菜,沒買到蝦,沒買到毛肚,最後改成麻辣燙了😂居然也吃光了……
用料
鴨血 | 10塊 |
蟹棒 | 5根 |
粉條 | 1袋 |
油菜 | 3棵 |
綠豆芽 | 100克 |
臘腸 | 5根 |
豆腐皮 | 1張 |
香菇 | 4朵 |
蘑菇 | 2個 |
香菜 | 6根 |
火鍋底料 | 0.2包 |
鹽 | 適量克 |
大蒜 | 5瓣 |
我家麻辣燙的做法
所有食材洗淨,鴨血切片
豆腐皮切菱形
香菇切片,鮮蘑撕開
油菜摘開
綠豆芽泡一會兒水,撈出控水
蟹棒對半兒切開
臘腸分三段切開
香菜整棵,不用切開
鍋中倒入適量油,沒熱時就加入10粒左右花椒,油熱有香味後將花椒撈出,之後再加入火鍋調料炒香。
放入臘腸翻炒
加入香菇,鮮蘑翻炒
加入開水
再依次加入其他食材,最後放入豆芽,油菜,煮沸3分鐘後加入適量鹽、香菜和蒜末!出鍋!
小貼士
1.火鍋底料我用的是小龍坎的,特別辣,所以只用了0.2包,喜歡吃辣的,可以多放一些!
2.喜歡味重的,可以加生抽和蠔油。
3.喜歡特別麻辣的,可以多放一些花椒。
4.家裡沒有麻醬,如果湯裡面加入,會更好吃!