巧克力乾果薯條
薯條可以說是各種零食裡的最愛了,當媽的都知道,大部分孩子都喜歡薯條,不管是那種薯條都喜歡,傳統的薯條都是搭配番茄醬,今天給大家介紹一款薯條的別樣吃法——巧克力乾果薯條。
這次用的是麥肯冷凍香粗薯條,採用優質土豆加工而成,有細薯和粗薯,我這次用的粗薯,好大一包,開啟包裝,土豆的清香撲鼻而來,我用烤箱烤了,烤好後口感外酥脆、內鬆軟。裹了一層巧克力,又粘了乾果碎,別有風味,口味很贊,薯香味道和著巧克力及乾果的香味,層次感豐富,風味獨特,很有咀嚼感,可以說是宅家或追劇好夥伴。
這款薯條不含反式脂肪酸,自己做的還可以少放油,健康安全,不用過於擔心對健康不利了。
用料
麥肯冷凍香粗薯條 | 500克 |
巧克力幣 | 80克 |
乾果碎 | 80克 |
巧克力乾果薯條的做法
所有原料準備好,乾果碎提前準備好,如果顆粒大,可以裝袋子裡用擀麵杖敲細碎些。
薯條不用解凍,可以直接用,但如果粘到一塊,可以提前10多分鐘從冰箱拿出來室溫回溫下,就一根根自然散開了。
薯條一根根擺烤盤裡,我用的60升烤箱,用了500克薯條,正好擺滿。
可以用刷子在薯條上刷一層薄薄的食用油,我先在油紙上刷了一層,這樣兩面就都有了。
烤箱預熱220度,上下火,放烤箱烤25分鐘,最後剩下10分鐘時拿出來翻面再烤。最好不要遠離,在烤箱邊看著上色就可以了。
把巧克力幣放巧克力鍋裡融化,如果沒有巧克力鍋的,就用一個小盆隔水融化,最好水溫不要超過50度。
拿一根烤好的薯條,在巧克力液裡粘下,如果薯條長的,也可以用小刷子把巧克力液刷在薯條上,也很方便的。
然後把粘有巧克力的薯條在乾果碎裡滾下,讓有巧克力的都沾上乾果碎。
依次做好後,擺鋪有油紙的烤盤裡,再放冰箱冷藏10分鐘致巧克力變硬就可以開吃啦。
擺杯子裡,美美噠哈,是不是很有食慾呢。
小貼士
烤好的薯條最好室溫放涼後再操作下步,剛出烤箱的薯條有點軟,等晾涼後自然就變硬了,與剛出爐的餅乾一個道理。