荷包蛋燒肉 食譜坊 菜譜 4.27K 大中小設定文字大小 用料 生雞蛋 五花肉 青蒜 大蔥 青辣椒 紅辣椒 生蒜 辣醬 耗油 老抽 郫縣豆瓣醬 食鹽 味精 荷包蛋燒肉的做法 乾淨的鍋大火燒熱，倒入一點點油潤一下鍋即可 鍋中打入雞蛋，小火，一面稍稍定型後翻到另一面 鍋中加入一小勺冷水，蓋蓋小火燜30秒，盛出備用 五花肉去皮切薄片，荷包蛋切4瓣，蔥蒜切片，紅辣椒，青蒜，切段，備用 鍋中再倒入少許油，下入五花肉，翻炒制油脂都編出來了，盛出備用 鍋中只留少許底油（多餘的豬油可以用來炒青菜，可香啦），大火下入薑片，蒜片，紅辣椒段爆香 下入辣醬，五花肉片，耗油，老抽，郫縣豆瓣醬，食鹽，味精，翻炒 最後下入荷包蛋，青蒜段，翻炒均勻即可 TAG標籤：荷包蛋 荷包蛋燒肉 好吃 燒肉 #
