醬兒菜

爸爸媽媽自己種的兒菜，早上地理挖的，特別新鮮。這個菜吃起來脆脆的特別爽口。

用料  

醬兒菜的做法  

1. 兒菜清洗乾淨，把兒一個個扳下來，中間的芯去皮切片，兒用刀削去老皮。

2. 兒菜切薄片，撒上適量鹽和白糖，白糖的量稍微多一些。因為直接憑感覺放的調料，所以沒有估算克數。

3. 拌均勻後放入冰箱冷藏，一天一夜。發現兒菜出了很多水，嘗一片，脆脆的，口感剛好。

4. 然後將醃兒菜出的水倒掉，用涼的白開水沖洗一遍。小碗裡放入適量生抽、陳醋、麻油、花椒油，放入兒菜後拌勻，稍微等幾分鐘後入味就可以吃了。口感很脆，很爽口。加點XO醬更好吃😋

小貼士

兒菜一定要新鮮