苦瓜炒蛋 食譜坊 菜譜 9.74K 大中小設定文字大小 從小到大最不愛吃的就是苦瓜了,受不了那個苦味,但是最近愛上了,稍微處理一下不苦而且脆脆的,每週要吃兩次的節奏。 用料 苦瓜 1根 雞蛋 2個 鹽 適量 油 適量 蒜 兩三瓣 苦瓜炒蛋的做法 苦瓜洗淨切橫切兩刀,再切兩半。 去掉裡面的瓤,一定要去幹淨哦。 切好了後撒點鹽放置5-10分鐘,關鍵就是這一步啦。 瀝乾水分,也就是苦瓜水啦!雞蛋就不用介紹了,打兩蛋放碗裡拌勻。放鍋裡炒兩下,不要炒過了,起鍋。接下來就把苦瓜放油鍋裡炒了,我們家都是少油少鹽,這裡就不放圖片了。爆炒的時間一定不能太長,太長就不好吃了,一定要保證苦瓜是脆的喲。然後把炒好的雞蛋放進去,剛才放了鹽瀝水,現在就不用放了,我有滴兩滴醬油。 成品我可以就它吃兩碗米飯啦! TAG標籤:好吃 苦瓜 炒蛋 苦瓜炒蛋 #