孫家蘿蔔乾 食譜坊 菜譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 蘿蔔 30斤 鹽 一袋半 醋 四袋 辣椒面 半斤 糖 800克 食用油 1000克 孫家蘿蔔乾的做法 蘿蔔洗淨，根毛切乾淨，我的是30斤的蘿蔔 切成這個樣子，儘量切每塊都有皮在上面 用一袋半的鹽，醃製30斤蘿蔔，比例自己算哈 放在木桌上晒，晒一天晚上放鹹蘿蔔剩下的水裡揉揉，連續四至五天，直至鹹蘿蔔水被晒完的蘿蔔吸收完 晒到最後應該這個樣子 800克的辣椒放大容器裡(金融或瓷)，用八成熱的油(大約1000克)，澆在辣椒上，然後攪拌！ 800克的糖，四袋醋煮開冷卻，辣椒油一起放蘿蔔乾攪拌，鹹制一夜就可以了 TAG標籤：孫家蘿蔔乾 蘿蔔乾 孫家 好吃 #
