橄欖菜炒蝦球

在某飯店吃過一次然後就存在我嬸嬸的腦海裡了～念念不忘。

前天清理冰箱發現有蝦仁阿，要立刻擼起來！！

橄欖菜超級下飯，和蝦球也搭得很完美，總之試一次你不會後悔！！！

用料  

橄欖菜炒蝦球的做法  

1. 新鮮蝦仁最好，我為了清理冰箱存貨用的凍蝦仁。洗乾淨用刀在背後劃一道去沙線。

2. 用澱粉、白胡椒粉、料酒把蝦仁醃漬一下備用。

3. 姜切末，熱鍋涼油炒香。

4. 放入蝦仁翻炒，稍微變色後加入橄欖菜。

5. 蝦完全變色就是熟了可以盛出碼盤拉！

小貼士

橄欖菜本身有鹹度所以可以不用再放鹽了～

可以放一點青豆阿玉米粒之類的製造視覺衝擊><