嗦指鴨舌
從最初喜歡的絕味到現在一發不可收拾的自己動手製作，真是愛上這絕絕子的味道，比絕味少了更多的香辛料，簡單美味！誰不愛呢？(這次做沒有拍照片留底，只能描述了，但味道真的是絕絕子👍)
用料
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 6個 |
| 香葉 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 10克 |
| 鴨舌 | 1000克 |
| 鹽 | 10克 |
| 油 | 30克 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 啤酒 | 1聽 |
嗦指鴨舌的做法
鴨舌解凍，鍋內放入薑片大蔥料酒過水去除腥味，撇去血沫涼水沖洗乾淨多餘沫子
熱鍋涼油放入冰糖炒出糖色，把洗乾淨的鴨舌倒入鍋內翻炒上色並炒出水汽，大概翻炒3-5分鐘，把花椒大料香葉蔥姜倒入鍋內繼續翻炒出香味，加入老抽生抽翻炒，翻炒均勻倒入啤酒，啤酒如莫過鴨舌既不用加水，不夠需要加水莫過鴨舌，最後加鹽，蓋蓋煮半小時，揭開鍋蓋讓水揮發，翻炒鴨舌直到沒有多餘湯汁出鍋即可👌
小貼士
家人不吃辣，喜歡吃辣的朋友可以和其他香料一起加入炒香即可，最後收幹湯汁鴨舌提味並且顏色會發亮🤗超簡單哦！不知道怎麼做可以諮詢呢
