叉燒醬炒豬頸肉(快手菜) 食譜坊 菜譜 2.22W 大中小設定文字大小 帶飯黨的快手菜 用料 豬頸肉/豬臉頰肉 250克 鹽 1/2小勺 叉燒醬 1大勺 生抽 1/2大勺 蠔油 1大勺 料酒 1大勺 蒜 3瓣 叉燒醬炒豬頸肉(快手菜)的做法 豬頸肉切約3mm厚小塊,用鹽抓勻醃10分鐘(趕時間也可以不等);一個蒜瓣切開3-4粒 熱鍋後加入少許食用油(注意豬頸肉會出油,儘量少點),加入蒜瓣小火煎至金黃 蒜粒撥到一旁,加入豬頸肉,調成中火,煎至兩面金黃八成熟左右 料酒沿著鍋邊一圈倒入(去腥增香),翻炒幾下 加入叉燒醬、生抽、蠔油,調成大火,翻炒均勻 出鍋,肉肥出油太多的話,可以濾去油 便當done~ TAG標籤:叉燒 快手 #