比麻婆豆腐還好吃的燒豆腐

比麻婆豆腐還好吃的燒豆腐，如果，如果你也喜歡吃燒烤的話！哈哈哈哈哈
這個菜譜相當於燒烤版的紅燒豆腐，做到後來太香了，我趕緊把豆乾也切條子加進去了。非常下飯，蓋面拌麵能吃兩大碗！
炒菜燒菜時的萬能燒烤方：孜然粉、花椒粉、辣椒面，有泡椒（汁兒）的話更好啦。

用料  

比麻婆豆腐還好吃的燒豆腐的做法  

1. 準備好原料，例如嫩豆腐、泡椒、豆瓣醬、蔥薑蒜之類的。

2. 這一盤子可以一起下鍋哈哈哈，在下鍋後倒點泡椒汁兒，那個汁兒是精華哈。

3. 熱鍋起油，把上一步的調味料下鍋炒香，炒出紅油。

4. 下豆腐。嫩豆腐容易碎，不必翻炒了，加水，用水燉的方式讓它入味。大小火都行，五六七八分鐘看著來。豆腐容易熟，我這次水加的有點多，為了燉幹水分，大概大火弄了九分鐘呢～

5. 過程中這氣味實在太香了，果斷切了兩袋豆乾加進去😂😂😂翻炒的時候也顧不上嫩豆腐了哈哈哈。

6. 看豆腐燉的差不多了，水快乾的時候，撒入孜然粉和花椒粉，按個人口味加，我們這重口的就加的比較多啦。孜然粉和花椒粉，這倆是“燒烤味”的靈魂！！一會兒吃的時候有種烤豆腐的口感。

7. 盛盤，撒點蔥。已經撲面而來的“燒烤味”了。

8. 拌麵拌飯蓋飯蓋面啥的，都賊拉好吃，端上桌秒光的那種。

小貼士

這道菜不必放鹽了，因為調味料足夠豐富已經有了“鹹”的味道。下酒的話，可以適當加一點點生抽，味道更重一些。