最簡單白糖糕做法

用料  

最簡單白糖糕做法的做法  

1. 酵母加20克溫水混合備用

2. 粘米粉加150克水，攪拌均勻

3. 糖加150克水，慢火煮至糖融化

4. 將第3步加入到第2步裡，攪拌到沒有粉粒，放到微暖，然後加人第一步的酵母水攪拌均勻。蓋上保鮮膜發酵。發酵好後倒入掃油的碟中，大火蒸20-25分鐘

小貼士

1  溫度30到38度發酵2小時左右，若低溫發酵時間相對增長。表面有大的魚眼泡泡，自己留意狀態。
2  直接跟著步驟的順序做。