【懶人湯】冬瓜排骨幹鮑蒸湯

我對做飯的感覺就是，不求最快捷，但求最方便，最好能一心多用，一邊刷手機煲劇看書喝茶這種統籌時間的做法能讓自己吃到滿意的，好吃的飯菜。這道湯的最大特點就是很簡單，搜刮一下家裡的乾貨，這一步廣東的朋友是絕對沒問題的，隨便一搜都能搞點出來。這湯的最大特別之處以及和別的做法的最大區別就是——特別清甜，不同於廣東的老火湯和煮的湯。大家可以試試。

用料  

【懶人湯】冬瓜排骨幹鮑蒸湯的做法  

1. 冬瓜洗乾淨不要去皮切塊，湯骨或排骨洗乾淨，有喜歡的可以過過水，我是直接用沸水泡了兩下去去血水，幹瑤柱和幹鮑魚可以先泡一泡，不過我也試過沒泡直接丟進去的，也可以，記得泡幹瑤柱的水別浪費了倒進湯盅裡。

2. 冬瓜，排骨，幹瑤柱，幹鮑和姜一起倒進湯盅並加滿水。我這湯盅的水量是5小飯碗的湯，2-3人份

3. 用專用的湯紙蒙上讓它保鮮不透氣，我沒有所以用微波可用的保鮮紙蒙上再蓋上蓋子

4. 放進蒸箱蒸80-90分鐘即可，這會你就可以去幹別的事了，如果沒蒸箱的同學就辛苦點用鍋🔥蒸吧，嫌麻煩的就隔水燉吧。

5. 清甜好喝！！

小貼士

感覺蒸湯是最清甜的，隔水燉也還不錯，鍋裡煲就比較濃郁