茵陳鯽魚湯（祛溼養肝）

茵陳煲鯽魚湯是一道非常適合春季食用的藥膳，具有祛溼、養肝健脾的作用。
     適合症見頭昏沉重、全身睏乏、四肢痠軟、食慾減退等溼氣重的人群，還可用於黃疸、水腫、尿少、尿頻等症；同時，也適合肝火旺盛的人食用，從而可以起到消除肝火的作用，易疲勞或肝火旺盛的年輕人也可多食用。
      茵陳到藥店有售。

用料  

茵陳鯽魚湯（祛溼養肝）的做法  

1. 腱子肉焯水，魚要清洗乾淨肚子裡的黑膜，茵陳我是到藥店買的獨立包裝的，10克一包，可免洗直接煮

2. 把魚兩面煎一下，放少許鹽

3. 把開水澆下去，出來的白湯倒進湯鍋

4. 把茵陳和魚一起裝進湯袋裡，跟腱子肉和姜一起煲一小時

5. 用了湯袋，出來的湯就非常清了，也不怕吃到魚骨