當歸雞蛋

藥材忌鐵器，所以藥膳一定要用砂鍋，切記！
當歸蛋屬於補血氣的藥膳，但不是人人適用，腸胃功能低下者慎用！敏感體質慎用！孕婦兒童慎用！
當歸煮蛋有補氣補血的功效，適合身體虛弱的女性食用。

用料  

當歸雞蛋的做法  

1. 雞蛋煮熟剝殼，將所有藥材適當清洗放入砂鍋，適量加水放入雞蛋開始燉煮25分鐘左右。

2. 出鍋前加入紅糖燉煮2分鐘左右

3. 把不能吃的藥材挑出扔掉即可食用

小貼士

偶爾一次當歸燉蛋市很補氣血的，但是一定不要連續長期食用，食用最好也有間隔。