德國紅茶貝果🥯
用料高筋麵粉200克酵母4克鹽4克糖15克水80ml黃油10克伯爵紅茶1包湯種水100ml高筋麵粉20克德國紅茶貝果🥯的做法湯種：水➕高粉放鍋內中火不停的攪拌，煮至麵糊的狀態，包上保鮮膜冰箱冷藏備用除黃油外，所有的材料放入容器內...
紅茶貝殼蛋糕，翻版瑪德琳
連續吃了加了泡打粉的蛋糕，胃疼又犯了。就想著用打發雞蛋的方式來做這一些小蛋糕。紅茶我建議先用牛奶煮一下，把茶味煮出來。方子裡沒煮，所以沒有茶葉香味。蛋糕糊有多的，我放紙杯裡一起烤了用料雞蛋2個低筋麵粉20克細砂...
紅茶貝殼瑪德琳蛋糕
所用模具：法焙客12連貝殼烤盤FB10222用料糖粉100g雞蛋100g低筋麵粉100g紅茶碎2g泡打粉3g黃油100g紅茶醬牛奶200g奶油100g細砂糖30g紅茶碎4g紅茶貝殼瑪德琳蛋糕的做法先來製作紅茶奶醬，將紅茶奶醬的所有原料混合。開小火...
德國蘋果派
外網方子，240千卡。用料蘋果5箇中等大小雞蛋5個黃油250克糖250克普通麵粉360克酵母1小包（大小見圖一）香草糖1小包（大小見圖一）糖粉德國蘋果派的做法備料（左下碗中是糖粉，最後用於塗抹派表面）。烤箱預熱180度。蘋果切塊。用攪...
德國傳統聖誕飲品 德式熱甜茶Teepunsch
德國人聖誕節一定要喝的熱飲今天這個是老少皆宜款沒有非常的重口味（沒有很重的香料）快速版很好做很好喝你也來試試看吧😄😄用料水250ml水果茶包1袋橘子1個櫻桃或者葡萄汁100ml蜂蜜適量德國傳統聖誕飲品德式熱甜茶Teepun...
紅茶馬德琳
風爐第二次試爐，選擇了比較簡單的紅茶瑪德琳，看著瑪德琳從扁扁的變成一個大肚子，好有成就感。此次成品有點黑，烤制時間有點長。用料雞蛋1個玉米油54克蜂蜜8g低粉38g細砂糖25g海藻糖10克鹽0.5克玉米澱粉12g泡打粉2克檸檬汁...
德國結佈雷結扭結麵包鹼水包貝果一起超快
僅作記錄。烤箱小25升，鹼水面包和貝果一次做4個，每個大概55克。如果想做多就要就雙倍分量烤兩次，等待的一份放冰箱冷藏。用料高筋麵粉130克德國結佈雷結扭結麵包鹼水包貝果一起超快的做法做了才發現好簡單~總共1.5小時左...
華夫餅（德國貝爾吉施華夫）
在德國最傳統的還是貝爾吉施華夫（BergiscneWaffle),那口味就如同它的誕生地貝爾吉施地區的秀麗風景。一定要抹上Nutella醬嚐嚐，那滋味就彷彿吹著萊茵河邊的微風，清爽而又溫和。（摘自樂葵的華夫配方）用料軟化黃油63克細砂糖...
【貝果2】抹茶紅豆貝果
用料高筋麵粉200克五十鈴抹茶粉6克鹽2克零卡糖5克酵母2克黃油5克水125克蜜紅豆適量【貝果2】抹茶紅豆貝果的做法麵糰原料全部放入廚師機(黃油後加)攪拌成光滑、有一定延展性的麵糰。分成5等份，每一個都搓圓，蓋上保鮮膜...
無糖低油！德國脆皮腸芥末籽貝果
難以抵擋的美味貝果來啦！無糖低油！只有脆皮腸的少量油，可忽略不計，貝果的魅力就是無糖無油也能帶來美味，簡單粗暴！一學就會👀用料麵糰：高筋粉280克全麥粉20克鮮酵母3克鹽6克蜂蜜4克水180克餡料：德國脆皮腸5個芥末籽醬適量煮貝...
德國鹼水包、鹼水貝果（不冷凍版）
這款麵包是地地道道來自歐洲，美味又健康…新鮮品嚐時那帶著鹼味的麵包鹹香有嚼勁，因為可以平衡人體酸鹼度，所以是非常健康的一款麵包。德國人挺著啤酒肚，最愛吃這個麵包，據說吃這個麵包喝多少啤酒都不會對身體有什麼不好的...
德國熱紅酒 Glühwein
德語國家冬天最常見的酒精飲料，不管是聖誕集市還是沿街小店都能買到，到處都是濃濃的紅酒香氣～熱熱的Glühwein捧在手裡，寒冷的冬天也渾身都暖暖的自己在家diy也十分簡單，雖然酒味不濃但是後勁十足，千萬不要貪杯哦;)用料乾紅...
芝麻全麥貝果&伯爵紅茶貝果
🌸🐳最愛的還是伯爵紅茶貝果🥯，紅茶香氣瀰漫聞著都很舒服。全麥貝果屬於控體重的友好夥伴，低油低脂，外皮柔韌，內部有嚼勁。3g黃油只是為了讓揉麵機減輕工作壓力。貝果很快手洗一次發酵省時省力，平時下班後就可以做。🌸🐳這...
100%全麥紅茶貝果
超詳細的整形步驟發酵快時間短成功率很高一點不硬很鬆軟低卡美味～全程手揉不需出膜好操作燙貝果我選Z了用小蘇打代替糖一方面降低熱量另一方面有鹼更健康也更有鹼香味不喜歡鹼味換成25克糖即可鹼水燙後出來顏色會深一...
紅豆抹茶瑪德琳（貝殼蛋糕）
有關瑪德琳起源的故事很多，有大師廚藝版，也有女僕救場版。其實我覺得，並沒有多少人會去關心，誰叫瑪德琳，誰發明了這個配方。更多人肯定更會去關心，這款又被稱為"貝殼蛋糕"的黃油小蛋糕，究竟有多好吃，為什麼能得到那麼多人的稱...
🥨pretzel德國鹼水包&鹼水蓬貝果🥯 無油無糖版
來自德國別具風味又有復古金棕色外表的鹼水包一直是麵包裡特別的存在帶著韌勁吃起來口感很棒在家買了烘培鹼做了傳統芝麻鹼水包和蓬蓬貝果無糖無油約65g一個的比拳頭稍大一點的大小吃起來無負擔早午餐好搭檔用料水（和...
紅茶貝果
做了兩次，都是放了黃油杏仁餡，這次還好，上次全部崩開了，傷心💔~所以總結如果硬是想豐富貝果的口感要麼把功夫下到麵糰上，要麼放一丟丟餡兒的，絕對不能是黃油！！！！其實芝士控放點芝士是不錯的選擇👍兩者相比我不大建議把有水分糖...
原味貝果麵包/抹茶瑪德琳
今日早餐：原味貝果麵包（Bagel）抹茶瑪德琳蛋糕牛奶百香果2018.10.11早餐用料貝果麵包材料：高粉250克黃油5克酵母3克水/牛奶140克糖8克鹽5克煮貝果：煮貝果的水1000克煮貝果的細砂糖50克抹茶瑪德琳：低粉120克細砂糖85克雞蛋2個...
蔓越莓堅果紅茶貝果
低脂低糖的貝果，萬能搭配加了紅茶，香氣更加濃郁用料高筋麵粉300克奶粉20克開水180克紅茶2包酵母3克鹽2克細砂糖12克蔓越莓20克黃油5克堅果適量蔓越莓堅果紅茶貝果的做法先準備好紅茶水，開水+紅茶碎晾涼備用黃油含量非常...
德國熱紅酒
熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法通常聖誕節時德國人全家做過彌撒之後會喝這種酒雖然這種熱紅酒的喝酒方式來自於毫不浪漫的德國但把紅酒熱了喝的方式卻毫不會辱沒一瓶好酒用料紅酒150ml橙子1個蘋果1個肉桂棒1個...
德國肉鬆小貝全部DIY
前幾天饞肉鬆小貝饞的不行苦於在德國吃不上只好自己做來吃在德國也沒有肉鬆賣所以肉鬆卡仕達醬和餅心兒都是自己做的辛苦一下午吃上小貝太滿足了用料肉鬆材料豬後腿肉薑片鹽糖生抽蠔油白芝麻卡仕達醬雞蛋一個牛奶200m...
紅茶·百香果·瑪德琳
2組貝殼瑪德琳12連模，成品是24個第二步已優化2019.12.10用料黃油220克伯爵紅茶粉2包雞蛋8個細砂糖60克低筋麵粉272克鹽8克泡打粉10克百香果醬90克瑪德琳模防粘:15克融化的黃油少量低筋麵粉紅茶·百香果·瑪德琳的做法...
德國經典家常菜之德國大肉圓Frikadellen德國肉餅
德國奶奶的方子德國人最愛的大肉丸😋用料洋蔥1個鹽1茶勺豬肉餡/豬牛混合500g黑胡椒粉1大勺雞蛋1個小麵包1個歐芹粉2茶勺芥末醬1大勺Majoran1茶勺紅椒粉1茶勺Maggi美極鮮1大勺黃油適量德國經典家常菜之德國大肉圓Frika...
德國堅果楔
GermanNutWedges(Nussecke)，其實不知道這道甜品的中文名字是什麼，翻遍了下廚房也沒找到它的配方，就按字面意思叫它德國堅果楔吧。昨天老公的德國同事帶了這個甜點，大家非常喜歡。下班回家告訴我，我吃到的東西，一定要讓你嘗...
德國熱紅酒
熱紅酒（mulledwined）是起源於歐洲一種傳統熱飲，因聖誕節而發揚光大，在熱鬧的聖誕集市中，幾乎人手一杯氤氳馥郁的熱紅酒。熱情而溫暖的香料氣息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。在歐洲，10個國家的熱紅酒就有10個不同...