端午節食譜

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糯米雜糧香菇粽子

糯米雜糧香菇粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃

以前在家裡的做的粽子是純糯米的,好吃,但是糯米吃多了不易消化,所以給做了個雜糧版的,一樣好吃還健康呢!

用料  

雜糧 10杯(扁豆,紅豆,大麥,小麥,玉米,小米,薏米,黑豆,綠豆,鷹嘴豆。喜歡什麼就隨便加就是了)
粽葉 2把
糯米 10杯
幹香菇 1大把
香腸 4根
醬油 3大勺
適量
繩子 若干

糯米雜糧香菇粽子的做法  

  1. 糯米和雜糧混合均勻,用水泡6到8個小時後,瀝乾水,加鹽和醬油,拌勻

  2. 乾的粽子葉用水泡3個小時,然後放鍋裡煮20分鐘,撈出,瀝乾水備用

  3. 幹香菇用水泡開

  4. 臘腸切小段

  5. 開始包了,先放米,中間放朵香菇和塊臘腸,再用兩勺米蓋上,包起來,用繩子紮緊

  6. 包好的粽子,加水沒過粽子,大火燒開後轉小火慢燒兩個半小時以上,時間太短的話,粽子裡面的雜糧就不夠軟糯