豬蹄燒蛋

喜歡吃豬蹄，富含大量的膠原蛋白是美容佳品，而寶寶呢喜歡吃鵪鶉蛋，所以就把二個食材結合起來燒了這道創意菜

用料  

豬蹄燒蛋的做法  

1. 準備工作：1.蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒切小段 2.鵪鶉蛋洗淨，入鍋煮熟去殼備用 3.豬蹄汆水備用
                

2. 鍋裡入油，把鵪鶉蛋炸至金黃出鍋備用

3. 蔥薑蒜和幹辣椒下油鍋炒香，下豬蹄翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖。加水沒過豬蹄大火燒開轉中小火燜煮45風鍾

4. 把鵪鶉蛋倒入翻炒一下，再煮10分鐘使蛋能充分吸收湯汁的鮮美

5. 大火收汁，加入鹽和味精最終調整味道，出盤灑上少許蔥花點綴

小貼士

1.蛋要晾一會再炸，以免爆油濺傷
2.沒有冰糖也可以用白砂糖，冰糖相對健康些
3.不吃辣的話，幹辣椒就不要放了，口感略有不同，放點可以贈香提味