【山姆廚房】鮮人蔘燉乳鴿

鮮人蔘補中益氣，鴿肉益氣補血、清熱解毒、生津止渴，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。

製作份數：2-3人份
製作時長：2小時

用料  

【山姆廚房】鮮人蔘燉乳鴿的做法  

1. 準備製作食材，人蔘我選用的是山姆廚房的鮮人蔘。

2. 洗淨其他食材。鴿子洗淨，冷水下鍋，焯燙濾去血水。

3. 姜洗淨後切片，和濾去血水的乳鴿，人蔘，紅棗和枸杞一起放入湯煲中，一次性加足量的水煲開。

4. 撇去浮沫轉小火。

5. 繼續燉煮約1.5小時，關火，加適量鹽調味即可。

小貼士

人蔘一定要清洗乾淨，避免有泥沙殘留。
煲湯的水要一次性加夠，中途不要再加水。
此湯也可選用隔水燉的方法。