風靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～

安媽前陣子去成都玩兒，現回想起蜀地小吃，有一樣始終念念不忘，在夏天的街頭巷尾都能看見，噹噹噹，那就是冰粉啊，這是隻要到了成都，酷暑難耐的你聽到路邊傳來冰粉的吆喝聲，頓時覺得神清氣爽“巴適得板"~

老冰粉是用冰粉籽現搓出來的，冰粉籽是假酸漿的種子，為茄科一年生草本植物，象一粒粒小黑芝麻，但比芝麻還小點。把冰粉籽包在布里面，然後在水裡不停的揉搓，就會有滑滑的透明粘液出來。把水靜靜放一會，再用少量石膏凝結，晶瑩剔透、口感涼滑的冰粉就做好了。

現在不用那麼麻煩啦，有現成的冰粉粉售賣，某寶很便宜就能買到一大包，在家自制也很方便。冰粉晶瑩剔透。只要用沸水煮開涼涼就能成型。

餈粑、醪糟、紅豆、葡萄乾、芝麻、山楂碎、花生碎、西瓜、火龍果 、銀耳等等等等，自家做飯不惜料，想放什麼隨心隨性哈。

挖上一勺清甜爽滑的冰粉，順著喉嚨滑進肚子裡，經過之處皆是冰涼，簡直讓人一秒降溫。抓住夏天的尾巴！冰粉吃起來吧！今天就教大家自制冰粉粉的步驟。

用料  

風靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～的做法  

1. 把食材準備好，藍莓桑葚洗乾淨。

2. 將冰粉倒入沸水中充分攪拌至完全溶解。

3. 冰粉倒出來，放涼至常溫後，入冰箱冷藏2小時。

4. 取出凝固好的冰粉，用刀尖劃出方格。

5. 將冰粉塊倒入碗中，表面鋪上葡萄乾、花生碎、蔓越莓幹，藍莓，桑葚。

6. 將所有食材倒入碗中，淋上蜂蜜水，清涼的冰粉完成啦！

7. 亮晶晶的水晶凍狀冰粉好像冰塊一樣，晶瑩透亮，嫩滑香甜的口感及彈滑的質感更會給你帶來一種由衷的喜悅感，嗦起來嗦起來~

小貼士

1，配料隨心所欲，喜歡啥放啥~
2，冰粉粉一般在超市都有，如果買不到就可以在某寶上買吧.
3，放冰箱冷藏更清涼哦。
4．紅糖加適量的水熬成濃稠的紅糖水，不熬的話加入冰粉裡味道會比較淡。