紫薯愛好者 喜歡紫薯的紫 小米的香甜
下面寫的是一個米鬆糕的方子,我用的是美善品機器,一機搞定
可以不放糖(根據自己喜歡的甜度來)
用料
糖 | 20克(根據自己口味來) |
粘米粉 | 250克 |
糯米粉 | 50克 |
煉乳 | 20克 |
紫薯 | 380克 |
嗲嗲米鬆糕的做法
放入蒸鍋,600g水蒸30分鐘v鍵速度1
紫薯300g,加入煉乳20g,牛奶50g,白糖20
放入裱花袋備用,時間20秒速度8打磨
打磨忘記拍張,250克白米打磨3分鐘速度10。加入水100g,糯米粉50g,紫薯80g
10秒速度10,然後10秒反轉速度6將面攪拌至
平鋪一層紫薯麵粉,中間一層紫薯泥,上一層紫薯麵粉即可,粉不鬆散即可,不要按壓太緊
水開蒸15分鐘V鍵速度1