吃過做過的雅安貢椒魚

第一次吃雅安木桶魚就被美味所吸引，此後經常會想念，隔段時間就去吃一頓；為助力會考，準備做一次，沒想到和店裡味道一模一樣，以後都不用岀去解饞了！除溼，營養，不上火！

用料  

吃過做過的雅安貢椒魚的做法  

1. 醃魚：魚清洗後，加入胡椒、料酒、薑片，醃製半小時

2. 準備配料，青花椒，切成段的二荊條，西紅柿和黃瓜切片，蒜頭切片備用

3. 炒佐料：香油微熱，放入一半青花椒炒香，再放入蒜、薑片和一半二荊條炒出香味；
   加水煮：加入清水（可漫過魚），開後稍煮2分鐘，加入鹽，白糖調味，把剩餘青花椒和二荊條，魚頭倒入湯中煮1分鐘。

4. 煮魚：放入切好的烏魚片，煮3分鐘，即可食用 ！

小貼士

魚可用刺少的烏魚（弄成烏魚片），鉗魚