糯米肉丸（包過版）

饞嘴miao~大愛白白的糯米，口感軟軟糯糯的，精心調製的肉餡，裹上白白的糯米，瞬間挑逗你的味蕾(･ิϖ･ิ)っ(･ิϖ･ิ)っ

用料  

糯米肉丸（包過版）的做法  

1. 將五花肉剁成肉泥，肉泥中可多加點肥肉增加粘稠度，小蔥，姜切碎，混到肉泥中一起剁，可讓薑汁蔥汁充分融合到肉餡裡[肉餡調製前要將糯米浸泡2個小時，如果忘了，用溫水泡30-60分鐘也可]

2. 接下來就可以調製肉餡啦，將雞精（我用的濃縮雞油），生抽，倒入肉泥中，雞蛋取蛋清就好，將雞蛋輕輕敲出小口，倒出蛋清，留著蛋黃在蛋殼裡做個糯米蛋(･ิϖ･ิ)っ

3. 同方向攪拌肉餡，感覺肉餡不夠粘稠，不能揉成丸子時，一邊攪一邊加入適量澱粉，直到肉餡粘稠，然後雙手沾水，將肉餡團成一個個小球球，再給他們裹上白色糯米吧

4. 接下來就上鍋蒸吧，45分鐘就可以，啊，還有個雞蛋咧！如果糯米沒有用完，可以把它們放到雞蛋裡，不要加滿，再倒上水，一起上鍋蒸，會有奇蹟發生喲(･ิϖ･ิ)っ

5. 噔噔噔噔！！晶瑩剔透的糯米肉丸出鍋！輕輕咬下去，肉餡配上軟軟的糯米，真的很好吃(･ิϖ･ิ)っ

6. 可愛的糯米蛋出鍋嘍，╭(°A°`)╮突出來的蛋黃實在是在意料之外了，不過小寶寶很喜歡，一向不吃蛋黃的小外甥，伴著糯米，吃了一顆整蛋黃，麻麻們可以給寶寶做做喲！(･ิϖ･ิ)っ