冉玉平—雪山老臘肉 食譜坊 菜譜 1.9W 大中小設定文字大小 雪山老臘肉來自海拔兩三千米的西嶺雪山，農戶平日裡用玉米、小麥、野菜等天然青飼料養的豬，皮薄肉厚，再加上薰的時間長，臘肉呈黑色且煙味很濃。雪山老臘肉經煮熟切成片後，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅。吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。 不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能，素有“一家煮肉百家香”的讚語。配上野生“山蒜苗”翻炒，別有一番風味。 用料 臘肉 1塊 野生“山蒜苗” 100克 冉玉平—雪山老臘肉的做法 臘肉洗淨 蒜苗切節 臘肉切片，備用 將臘肉、蒜苗放入大火翻炒，起鍋。 小貼士臘肉選擇肥瘦適宜老臘肉 TAG標籤：臘肉 冉玉平 雪山 #
