淚流滿面燒餅

熬了豬油，油渣一定不能浪費，加上前兩天剛從地裡挖了今年的蔥果，做燒餅再合適不過了

叫這個名字是因為切蔥的時候辣得眼淚止不住地流

用料  

淚流滿面燒餅的做法  

1. 蔥果拍一下切碎，豬油渣切碎

2. 西葫蘆擦絲加鹽醃出汁水擠幹

3. 蔥果，油渣，西葫蘆加上鹽和糖混合均勻

4. 油皮包油酥的做法跟蛋黃酥的一樣，不再詳細講述

5. 麵皮包入餡料擀扁

6. 擀好的餅放入烤盤內

7. 餅的表面刷一層水

8. 撒上白芝麻

9. 180度烤20分鐘後換190度烤10分鐘

10. 出爐

11. 甜鹹甜鹹的味道超級香，酥皮也起得很好

小貼士

擀的時候一定要擀破，否則烤了會鼓起來
餡兒根據自己喜歡，可以用蘿蔔絲可以用韭菜可以用梅乾菜