速成家庭版神仙麻辣香鍋

用料  

速成家庭版神仙麻辣香鍋的做法  

1. 準備食材如上～其實肉和菜自己喜歡吃啥就下啥啦～配料重點就是火鍋底料，蔥薑蒜辣椒，芝麻和辣椒麵～

2. 開鍋燒水，水燒開下入比較難熟的食材煮兩分鐘，比如腐竹和香菇我泡的時間比較短不夠軟，所以先下去煮，紅薯其實一會下更好，手抖下早了

3. 再下容易熟的菜，土豆，紅薯，花菜，煮一分鐘左右～其實邏輯就是難熟的菜先下，容易熟的後下，看大家準備什麼菜～整體煮個七八成熟即可。

4. 菜煮好撈出

5. 接下來煎炒肉類，其實肉類用剛剛的水煮熟也可以，我喜歡煎炒一下更香！水倒掉鍋煸幹，下油，下入臘腸和牛肉丸煎

6. 再下脆皮腸，午餐肉，肉卷等稍微煎一下，可以看到都有點焦黃超香

7. 最後才下牛肉瘦肉，不然炒太久肉變柴

8. 炒好肉盛出，香噴噴

9. 不用洗鍋，再下油，下入蔥薑蒜幹辣椒大火爆炒出香味

10. 加入半塊火鍋底料，剩下的用保鮮袋裝好放冰箱哦～下次可以做麻辣燙哈哈

11. 煸炒出紅油！

12. 下肉！翻炒翻炒～肉類比較難入味一點所以先下

13. 肉炒一兩分鐘後下菜翻炒翻炒，大概炒個5分鐘左右，食材都熟了均勻了，撒入芝麻辣椒麵，香菜！大功告成可以裝盤啦

14. 難以抗拒

15. 麻辣香鍋配冰可樂～絕了！