哆啦A的十二生肖
從小在街頭上迷上捏糖人的手藝,後來學會了做饅頭,就想有一天能做出自己喜愛的卡通饅頭,來到下廚房學習,吸收大師們的傑作,終於如願。純手工健康果蔬色素饅頭,能吸引孩子們食慾。看到這些動感的小動物,有一種說不出的愉悅心情。
用料
麵粉(白麵團) | 200克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 20克 |
冰牛奶 | 120g |
椰子油 | 4g |
奶油 | 克 |
麵粉(加入藍色) | 80克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
冰牛奶 | 50克 |
果蔬色粉 | 適量 |
哆啦A的十二生肖的做法
把白麵團的材料加入小美主鍋,20分鐘速度3~6調和,然後再2分鐘揉麵
忘拍照了,先把白麵團分12個25g滾圓面部存放冰箱冷藏。
再將準備做裝飾全部材料放入小美同上揉麵。
把加上藍色粉面團分成十二分10做頭部
再把白麵團乘下分別調成各種色粉做成五官
做完放入蒸鍋10分鐘
小貼士
調入酵母麵糰會發酵,所以一邊造型一邊要冰箱冷藏