豬豬麻婆豆腐 食譜坊 菜譜 2.24W 大中小設定文字大小 用料 豆腐 300到350g（2頓） 肉末 隨意，可以不要，我用的100g，可以更多 大蒜 4半 豆瓣醬 1.5大勺 醬油 小勺 花椒粉 適量 米酒 適量（我沒加） 蔥花 適量 白醋 一點點 豬豬麻婆豆腐的做法 豆腐切小塊，加點鹽沸水煮2到3分鐘即可，撈出或者靜置都行。此期間可以切蒜末 另開一鍋，加少量油，炒肉沫，略微變色即可。加入1.5大勺豆瓣醬，炒勻即可匯入清水。清水是2碗水的量，中火煮沸。加入醬油和米酒，嘗味道，不能太鹹，不然一會兒更鹹 味道合適將豆腐倒入，炒勻 加水一點水澱粉勾芡，表面撒花椒麵，蔥花。覺得湯汁收得可以了就出鍋（湯汁看起來還比較多時就出鍋，不然最後可能湯汁偏少） TAG標籤：好吃 豬豬 豬豬麻婆豆腐 麻婆豆腐 #
