雞湯蟹黃包

時間：約70分鐘
難度：零廚藝✌️

視訊中出鏡的湯包為“思念金牌鮑魚蟹黃包”，皮薄餡大湯汁足，內餡含真正蟹黃和鮑魚，在家也能享受餐廳級別的味道。

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用料  

雞湯蟹黃包的做法  

1. 幹香菇提前用清水泡發，買來的土雞剁成塊，用清水清洗乾淨，冷水下鍋，焯水撇出浮沫，然後撈出雞塊，放入燉湯的砂鍋中。

2. 然後放入香菇、大棗、薑片，然後倒入適量清水，沒過雞肉即可，大火煮開，蓋上蓋子轉小火燉1個小時以上。

3. 燉好前3分鐘放入枸杞子，放適量鹽調味。
   小貼士：枸杞提前用清水泡5分鐘。

4. 蟹黃湯包無需解凍，放入上汽燉蒸鍋中大火蒸10-12分鐘，蒸熟。

5. 將湯包放入碗中，淋上熬好的土雞湯。

6. 視訊中所蒸的小籠包為“思念金牌鮑魚蟹黃包”。

7. 皮薄如蟬翼，湯汁超多，餡料中含真正蟹黃和鮑魚，配上雞湯一起吃，鮮上加鮮。

小貼士

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