超嫩炒入味🌶️🍗辣椒爆炒雞腿肉

用料  

超嫩炒入味🌶️🍗辣椒爆炒雞腿肉的做法  

1. 🌶️雞腿去骨，切成小丁，加入白胡椒粉、料酒、生抽、老抽和糖進行醃製。                        🌶️醃製了兩小時（這時間隨意點即可），把多餘的水分料汁倒出，拌入澱粉，不用太多，表面稍微包裹溼溼的澱粉就好了，再拌入一點點玉米油。                                                 🌶️鍋中倒玉米油，把剛拌好的雞腿丁快速炒散，七八分熟以後倒入青椒丁，繼續翻炒～青椒丁熟了以後就OK啦！

2. 以前都是用雞胸肉炒，或者微炸以後炒，這次用雞腿肉真的嫩很多～