辣炒雞腿肉🍗

雞腿肉中的蛋白質容易被人體吸收，可以促進人體的生長髮育和新陳代謝，雞腿肉中富含的鐵元素可以幫助人體合成血紅蛋白，改善缺鐵性貧血。雞腿肉是一個非常適合學生，特別是備戰大學聯考的同學吃。

夏季來一款香辣可口的辣椒🌶️炒雞腿肉，是個非常不錯的選擇呢。

用料  

辣炒雞腿肉🍗的做法  

1. 1⃣️準備食材

2. 2⃣️將食材備好。雞腿肉切小塊（我是買的去皮的雞腿肉，買的整支的要去皮）；大蔥切小段；紅辣椒滾到切段；青長椒切段；姜切絲；紫皮蒜切小末；小蔥切小段。

3. 3⃣️將雞腿肉中倒入3勺味達美料酒醃製。

4. 4⃣️同時倒入1勺生粉，拌勻後醃製差不多10分鐘的樣子。生粉能讓雞腿肉更嫩滑。

5. 5⃣️熱鍋入油，油熱後放入姜蒜和大蔥炒香。

6. 6⃣️雞腿肉下鍋，翻炒幾分鐘，待雞腿肉變白就差不多了。

7. 7⃣️紅椒和青椒下鍋翻炒一會。

8. 8⃣️ 倒入3勺味達美臻品蠔油。

9. 9⃣️倒入一勺六月鮮特級醬油。

10. 1⃣️0⃣️倒入三勺六月香豆瓣醬。

11. 1⃣️1⃣️倒入一小勺金龍魚花椒油。花椒具有溫中散寒、抑菌和殺菌的作用。

12. 1⃣️2⃣️將所有調料和雞腿肉充分炒均後就可以裝盤了。

小貼士

1. 最好用不粘鍋來炒。雞腿肉用生粉醃製後炒的時候會有點粘鍋。
2. 不喜歡麻的朋友可以不用放花椒油。