小美牛肉辣椒醬

超市裡看到有貴州辣椒，於是買了回來做這個好多人誇獎的小美牛肉辣椒醬，參考同事菜譜加了我家裡有的材料做的。

用料  

小美牛肉辣椒醬的做法  

1. 買回來的牛肉切大塊，小美5分鐘/50度/速度5清洗，洗過是右邊這樣，好多血水泡沫，倒出來清洗乾淨。

2. 用turbo功能1秒1秒的打，我這個是3秒打好就是我想要的狀態。

3. 一頭大蒜掰開，洗一下放主鍋，5秒/反轉速度5切，開啟鍋蓋把皮撿乾淨。

4. 主鍋加入辣椒，蔥段，姜，用10秒/速度5切碎。

5. 加入郫縣豆瓣醬，6月鮮豆瓣醬，肉碎入主鍋，20分鐘/V/速度1烹煮。

6. 瓶子消毒涼幹。

7. 煮好了裝入消毒好的瓶子，這個裝了3瓶才想到拍照。

8. 按這個量剛好裝4瓶180ml的瓶子。

小貼士

放什麼醬這個好像比較隨意，我是家裡有什麼放了什麼，據說還可以放老乾媽。