蜜汁五花肉蓋飯【丼】

咱家寶貝吃不了泡菜五花肉蓋飯，所以特別做了這款蜜汁烤五花肉飯。

用料  

蜜汁五花肉蓋飯【丼】的做法  

1. 五花肉一長條，切成3段，放在水裡煮一下，冷卻後，切片。

2. 料酒3勺、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺，白砂糖2勺

3. 15勺清水，調成汁。

4. 大蔥一根，斜刀切片；姜切末；我還買了2根杭椒，也斜刀，去籽，洗乾淨。

5. 選擇1: 喜歡肉質感硬一點的人，不粘鍋一口，不加油，下鍋稍微煎一下。                                              選擇2: 喜歡肉質軟一點的人，直接跳過此步。

6. 鍋內少許油，下大蔥，翻炒爆香。

7. 加一點水，一勺蜜汁，炒軟，盛出。

8. 不論你煎沒煎過，不加油，直接下五花肉和薑末。

9. 倒入蜜汁汁。

10. 加蓋燜煮，千萬注意不要煮幹了哈。

11. 稍微留一點汁拌飯。

12. 裝盤，我還炒了一下杭椒，配著吃很爽。

13. 色澤亮麗。