一份適合夏天喝的酸酸的羅宋湯，超級正宗的做法

一次跟朋友出去吃飯，嘗試了一下羅宋湯，就被它的味道吸引了，
於是決定要回家做一下這份夏日特寫：酸酸羅宋湯

用料  

一份適合夏天喝的酸酸的羅宋湯，超級正宗的做法的做法  

1. 牛肉洗乾淨切丁，冷水下鍋，水開後倒出牛肉，牛肉過冷水；
   再重新入鍋大火煮開，轉小火煮2個小時。

2. 蔬菜洗乾淨，土豆和胡蘿蔔去皮，西紅柿劃用開水燙一下去皮；
   洋蔥切絲、西芹切丁、胡蘿蔔切小片、土豆滾刀切丁、西紅柿切丁、包菜切小片、臘腸切小塊。

3. 鍋洗乾淨擦乾，倒入食用油和淡奶油加熱至淡奶油快融化，加入臘腸炒至微焦狀態；
   加入土豆炒至微焦；
   然後加入西紅柿丁炒至出現紅色湯汁；
   加入剩下的所有蔬菜，少許鹽，炒熟。

4. 炒好了所有蔬菜，加入100g番茄醬繼續翻炒一會兒；
   加入熬好的牛肉湯，大火燒開，轉小火燜煮40分鐘；煮好的湯加入適量白胡椒粉和少許鹽（隨自己的口味加），攪拌均勻就可以出鍋啦！
   煮出來的湯真的巨好喝~

小貼士

1. 食材都可以根據個人喜好進行適當的增減，無固定比例，但是不要減太多啦，不然就變成了西紅柿牛肉湯了。
2.不喜歡吃臘腸的可以不加，其實最正宗的應該是加紅腸的