吃肉肉長個子～洋蔥炒牛柳

春季是小朋友們長個子的良機，營養要跟上～多吃牛肉不僅可以補充優質蛋白質，更能補鐵補鈣，維生素D也是脂溶性維生素，所以吃肉肉更能有助於孩子的生長髮育哈～

用料  

吃肉肉長個子～洋蔥炒牛柳的做法  

1. 這道菜用到的主要食材

2. 牛肉切成條狀，沖洗乾淨備用

3. 放入料酒，生抽，蠔油調味

4. 姜磨成薑蓉，蔥切段，再加一小勺澱粉

5. 抓勻醃製30分鐘左右

6. 洋蔥，青椒，紅椒切成條狀備用

7. 鍋內倒入稍多一點的油，加熱至8分熱

8. 下入醃製好的牛柳，快速翻炒20秒左右

9. 牛肉變色後盛出備用

10. 鍋內加入少許油，下洋蔥，青椒，紅椒一起翻炒

11. 蔬菜炒至斷生後加入牛柳一起翻炒

12. 加入少許鹽調味即可

13. 炒好的樣子～

14. 來一張成品美圖，就開吃啦～

小貼士

牛肉選擇牛裡脊最佳～
多吃洋蔥和青椒這樣富含維生素的蔬菜有助於預防感冒～
這道菜好吃又快手，蠔油一定要加，增加牛肉的風味～