順便炸個蝦油～酸甜濃郁～油燜大蝦🦐

這菜是孩子的最愛，又有營養，可以補充孩子的DHA。蝦油又能任何菜都能夠提鮮，所以我每次燒著菜，就順帶炸點蝦油！炒這菜簡直方便性太強了！

#如果你不喜歡甜的，喜歡鹹的醬香味的，我推薦用豆瓣醬白砂糖和蒸魚豉油調味！#

用料  

順便炸個蝦油～酸甜濃郁～油燜大蝦🦐的做法  

1. 把蝦🦐清洗，蝦背切開，去除蝦腸。         把蒜🧄弄碎，變成蒜蓉。

2. 加入油，加入蒜蓉，炸蝦，炸蝦油就多加點油，不炸蝦油就少放點油，炸的時候，碾壓蝦頭，蝦油更香！

3. 鍋內餘2勺油就行了，其餘倒出。我喜歡加了蒜蓉的蝦油，如果你不喜歡，可以在加入蒜蓉前將多餘的油倒出！

4. 加入3-5勺番茄醬，看你喜歡吃酸的程度！

5. 加入1勺生抽，1勺料酒，2茶勺糖，如果海蝦就不要加鹽了，如果是河蝦，再加半茶勺鹽！

6. 加水半覆蓋蝦，燒開後收汁！

7. 湯汁濃稠後，加蔥，裝起！

8. 成品，😋！

小貼士

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