香腸煲仔飯Sausage Soup Rice
美味的煲仔飯在家自己也可以做出來 只要你把食材準備齊全 重點是新手也可以一次做成功哦！ 建議1-2人食~
用料
| 大米 | 一小碗（兩人的量） |
| 香腸 | 一根 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 青菜 | 3顆（可根據自己喜好隨意搭配蔬菜） |
| 小蔥 | 半根 |
| 姜 | 小塊 |
| 食用油 | 適量（兩勺足矣） |
| 鹽 | 適量（一勺） |
| 生抽 | 適量（兩勺） |
| 老抽 | 適量（一勺 儘量少點） |
| 味極鮮 | 適量（兩勺） |
| 芝麻油 | 適量（一勺） |
| 黑芝麻 | 適量（一點 做點綴） |
香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法
大米洗淨後用水浸泡40min以上。
香腸切片、蔥切圈、姜切絲、蔬菜洗淨；
調汁：生抽+少許老抽+鹽+白糖+味極鮮+芝麻油+涼白開 攪勻（可以嘗下味道 根據自己喜好調節啦）![香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第2張]( "香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第2張")
大米浸泡好濾水後倒入煲裡，加入水（水高出米大約食指的一個關節的位置）和一小勺油，拌勻後蓋蓋，先大火煮開後轉小火燜煮，直到水分快收幹（不是完全收幹哦）
![香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第3張]( "香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第3張")
碼上香腸、敲入雞蛋、放入薑絲和青菜，繼續小火燜，直到看到香腸熟透、雞蛋基本成型後，淋上調汁繼續小火燜煮1min。
![香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第4張]( "香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第4張")
關火，撒上蔥花和芝麻，再燜一會兒就可以吃啦~
![香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第5張]( "香腸煲仔飯Sausage Soup Rice的做法步驟圖 第5張")
小貼士
把食材先備齊後，在浸泡大米時就可以開始準備食材以及調汁兒，整個過程還是挺快的，對了，如果香腸是速凍的，建議提前隔水蒸下，不一定要熟透哦，主要是方便切片啦~
