醃菜梆子

外婆的家常菜，只有冬天的大梆子青菜的梆子才能做出如此美味。

用料  

醃菜梆子的做法  

1. 大青菜洗淨取梆（菜葉子另外炒著吃哈，可別扔了）

2. 切成這樣的小段

3. 放在碗裡，加一勺鹽，拌勻醃出水分後，將水倒去。
   醃製過程約10-15分鐘。

4. 倒去水分的菜梆放在盤子裡，淋上一大久熬熟的炒菜油，再淋點生抽。

5. 吃的時候拌勻，清脆爽口。

小貼士

1.這道菜現吃現做，不適合過夜。
2.外婆的傳統吃法是菜梆子醃好直接上桌，另加一碟調料 ，就是熬熟的炒菜油+醬油，我偷懶想少洗一個碗，直接把醬料淋上去了。