2分鐘快手“紅菜薹”

紅菜薹，又稱：色紫紅、花金黃。水分最足，脆性最好，口感最佳。紅菜薹具有增強抵抗力、活血化瘀、潤腸通便等功效。

第一次吃紅菜薹是在一家江西土家菜館。一口進去就愛上了！然後才知道這是紅菜薹，還有白菜薹之類的。看到盒馬有賣，回家炒，原來如此簡單，就是這個味！

用料  

2分鐘快手“紅菜薹”的做法  

1. 菜薹切斷，我喜歡用手掰。哈哈哈～菜薹根部可以對半兒切一刀，方便快速炒熟。放鹽浸泡5分鐘，洗淨。

2. 蒜切塊。放心，個人喜好或者刀工的問題，都不會太影響口感。

3. 油熱，放入蒜，炒出蒜香。放入洗好的菜薹，炒至變色，放入少許鹽翻炒（根據個人口味），中途可以加入一點點點純淨水，爆炒一下，約2分鐘出鍋。

小貼士

無需加入雞精，味精～紅菜薹本身的味道就很好吃！做法簡單，絕對的0基礎菜譜，真的不妨一試！哈哈～