極簡可樂鴨

用料  

極簡可樂鴨的做法  

1. 鍋內放多點油，放姜，鴨子皮朝下放入鍋中

2. 煎至兩面微黃，去腥。

3. 放入廣東米酒三勺。
   

4. 放入薄鹽生抽5勺，蠔油兩勺。

5. 檸檬切片去籽。

6. 全部材料倒入鍋中後，再放入750毫升的可樂。

7. 中火燜至40分鐘。

8. 40分鐘後轉小火淋汁，讓鴨皮上色。

9. 收汁後，裝盤層出。完美！

小貼士

裝盤盛出前可以試一試味道。如果比較甜，可以適量再放一點點醬油。看個人口味酌情新增。