醬油紅蔥頭淋雞

在外面常吃的一道菜，作為“雞蟲”的我想常吃上這道菜就要自己多動手做一做了，雖然不是大師級別作品，也沒有華麗的裝飾，但家裡人都能實行“光碟”號召的。很容易做的，上班族下班也可以短時間做好的一道菜。

用料  

醬油紅蔥頭淋雞的做法  

1. 半隻雞剁開三份（剁開易熟，避免不熟返蒸，等蒸好再剁成小件），準備醃好待煮飯時蒸熟。我買的紅蔥頭有點大，用了6個切粒，有一小碗了。

2. 放鹽，米酒跟一小把紅蔥頭把雞醃一下，待米下鍋煮就放進去一起蒸。

3. 用油爆香紅蔥頭，倒入小半碗生抽和小半碗清水，白沙糖，雞精（可不放），煮開即可

4. 雞蒸熟後剁開，然後淋上醬油紅蔥頭