超級酥脆的爆汁蒜香炸雞

真的太太太想念炸雞了，於是下樓買了2個翅根4個翅中，驚喜的發現成本一共才不到十元❗️重點是超好吃crispy！一口咬下去爆汁的那種❗️

用料  

超級酥脆的爆汁蒜香炸雞的做法  

1. 首先，翅中兩面用刀各劃兩刀，使翅中更入味。大蒜切片，喜歡吃蒜味的就多切點哦！

2. 依次倒入生抽、蠔油、料酒、香油，配量見上面用料表～最後加入蒜片。然後用手rua一rua，給雞翅做個馬殺雞💆，讓調料充分浸入雞翅。放置醃製30分鐘即可。

3. 醃雞翅的時間，準備如圖兩碗👆。分別是一碗玉米澱粉和一碗攪拌均勻的蛋液～

4. 叮～半小時到啦！把醃好的雞翅依次裹滿澱粉—>蛋液—>澱粉，第二次裹完澱粉再用手rua一下，抖掉餘粉，拿出擺好，如圖所示。

5. 鍋中倒至少5cm左右高的油，開中火，待油七成熱（大概就是鍋底有小泡泡，如圖）的時候，下入雞翅，炸至兩面金黃色即可撈出。全部撈出後再二次下入鍋中復炸，炸大概10秒後撈出。

6. 用吸油紙吸一下後裝盤即可（如沒有吸油紙控一下油直接裝盤也可），然後就是開造啦！真的超級無敵巨酥脆❗️而且一口咬下去還會爆汁💥簡直太滿足了

7. 蘸一下番茄醬，哇這是什麼神仙的味道！

8. 番茄醬用的亨氏的～

9.    爆汁！肉也特別nun！

10.   大家快去做！

小貼士

ps.醃的時候雞翅多捏一捏，讓它們充分吸收水分和調料，就會爆汁啦^_^