油燜茄子辣椒
油燜茄子辣椒
油燜茄子辣椒的茄子,媽媽告訴我一定要手掰才香,不能切,你們覺得呢?
第一步:
先調個小料汁,耗油、海鮮醬油、生抽、老抽、鹽、花椒麵、味精、水,攪拌
第二步:
小米辣、蒜、蔥綠切碎備用,辣料我選用的是辣妹子,不喜歡太辣的朋友可以選擇青椒,重點來了,一定要手掰 我媽說手掰香,入味,咱也不知道啥原理,就掰開就行啦
第三步:
起鍋燒油,辣椒茄子煎炒軟嫩盛出備用
第四步:
蔥、蒜、小米辣炒香,加入炒好的茄子辣椒
第五步:
加入小料汁,中火燜一下,最後大火收汁,盛盤美味下飯的油燜茄子辣椒就做好了!
用料
茄子 | 5個 |
辣椒 | 5個 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
油燜茄子辣椒的做法
快來試試吧~
米飯,饅頭通通閃開~
香不香~
來一口~
切記!小料汁~
美食馬上就好~
成功啦~
快吃吧~