下飯菜|爆炒鴨胗

一個人吃飯，也要好好做飯

用料  

下飯菜|爆炒鴨胗的做法  

1. 第一步當然是洗菜啦

2. 第二步: 鴨胗洗乾淨，冷水下鍋，鍋里加料酒，姜去腥，煮出白色泡沫後撈出，用冷水洗乾淨，切片，裝盤後可再加料酒去腥

3. 在煮鴨胗的同時在，準備好蔥薑蒜幹辣椒，菜椒青椒，切好放

4. 鍋裡放油，油熱後，放入蔥薑蒜幹辣椒，再加入一勺豆瓣醬，炒出香味
   放入醃好的鴨胗，炒熟，大概3-4分鐘，加入紅辣椒和青椒爆炒
   最後裝盤啦！