酸酸辣辣的藕丁！

又脆又酸又辣的藕丁！真的非常的下飯噢！尤其是非常適合最近沒啥胃口的你啦~

用料  

酸酸辣辣的藕丁！的做法  

1. 藕去皮切丁！用水浸泡著，把裡面多餘的澱粉泡掉，泡的時間越長，藕丁吃起來會越脆噢！我一般泡個二十分鐘的樣子，中間換個兩三遍的水！

2. 然後這是需要用到的配料，切成如圖就好啦！

3. 鍋內加油至油熱，加入藕丁翻炒幾下，再加入切好的泡椒，再翻炒幾下，加點泡椒水一起翻炒煮一下，一般加入足夠的泡椒水是不需要再放鹽了的！

4. 煮至藕丁差不多快要熟，湯汁快要乾的時候，就可以加入紅椒啦！喜歡吃辣的人，可以用小米椒代替尖紅椒的！

5. 最後調入雞精，加入蒜苗梗翻炒幾下，快出鍋放入切好的蒜葉就可以出鍋啦！

6. 最後就是如圖啦！拍的時候光線不是特別好，沒開燈，又下雨！但是這道菜做出來真心顏值是非常棒的！又特別的下飯的~