一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪
用料
| 雞爪子 | 一斤 |
| 料酒 | 適量 |
| 麻椒 | 一大把 |
| 蔥薑蒜 | 隨意 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料包 | 1個 |
| 紅九九火鍋底料 | 1包 |
| 蠔油 | 1勺 |
一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法
雞爪從中間切開，冷水下鍋，加入薑片和料酒
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第2張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第2張")
水開後中火煮3分鐘，煮出血水，撈到高壓鍋裡
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第3張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第3張")
鍋內放蔥 姜 蒜 麻椒 料包
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第4張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第4張")
雞爪 一包紅九九
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第5張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第5張")
一勺蠔油，適量料酒 味極鮮 鹽，最後加一瓶啤酒，剛剛漫過雞爪就可以，今天我多加了一瓶啤酒，是為了用這湯明天下餛飩的😋
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第6張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第6張")
選擇“豆蹄筋”這個功能時間較長，滷出來的雞爪入口即化，沒有此功能的大約40分鐘就可以
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第7張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第7張")
每次都是一次就吃完🥰
![一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第8張]( "一口氣吃了一斤的麻辣鳳爪的做法步驟圖 第8張")
小貼士
滷完後湯是比較多的，倒入炒鍋內收汁😋這樣收汁的方式會讓雞爪入味哦
