羅城大頭粉濾粉
家鄉味道，老爸從老家寄來一瓶自己做的春芽醬，春芽和濾粉是絕配，不由得讓我想起家鄉的濾粉。查了下廚房裡竟然沒有一個菜譜，沒辦法，各種找家人朋友以及參考網路上的各種視訊，終於摸索出來了。但是濾粉對粉漿的要求很高，不能太...
大頭菜炒粉
非常喜歡吃的一道菜，愛吃粉條！用料大頭菜1個粉條適量醬油適量老抽適量勺辣椒適量鹽適量克蒜2瓣大頭菜炒粉的做法把粉條放熱水中泡軟！頭菜切成條！油熱放蒜和辣椒，想吃肉可以放五花肉炒出油！放頭菜翻炒！把泡好的粉條放鍋中，鍋中...
羅漢粉絲煲
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料白蘿蔔60g娃娃菜0.5棵胡蘿蔔40g海帶（泡發）10g幹香菇3朵凍豆腐80g腐竹（泡發）50g生抽10g白糖3g鹽3g蒜末10g食用油10g八角（大料）1個香葉1g清水1000ml羅漢粉絲煲的做法粉絲用水泡開。...
連城爛粉
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菠菜松子羅勒義大利粉
用料義大利麵適量鹽適量菠菜適量松子乳酪羅勒醬適量橄欖油適量培根3條雞腿菇一個菠菜松子羅勒義大利粉的做法1、煮一鍋水，水沸騰後放下義大利粉，下適量鹽（我下的鹽量會比較多，主要是讓義大利麵入味），到義大利粉軟（可撈一條吃...
邕城必備年菜大吉大利——三絲粉利
炒粉利是邕城過年家家戶戶必備菜色之一，寓意大吉大利🧧用料配菜1.胡蘿蔔🥕12.雞蛋🥚3個3.長筒白菜3片4.紫甘藍3片調味料1.鹽🧂2克2.油20克3.太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油20克4.太太樂鮮雞汁10克5.太太樂芝麻香油5滴主食...
天婦羅粉
250g低筋粉+5g泡打粉用料低筋粉250克泡打粉5克天婦羅粉的做法混合均勻...
自制濾粉
可以媲美融安濾粉的家庭手工米粉來了～其實大米粉（粘米粉）+水就可以調製出米漿，但是比較粘牙，賣相也不好。加了適量的木薯澱粉和澄粉，好多了。配粉醬汁按個人喜歡，不在此累述，只是記錄家庭版米粉的成分配比，留方自用。用料粘米...
羅勒醬意粉
用料義大利麵2人份蒜2瓣橄欖油適量鹽適量小番茄🍅5-8顆蘆筍2-3根罐裝羅勒醬1罐歐芹碎適量羅勒醬意粉的做法準備材料有煮過意粉的小夥伴也會有經驗，控制好用量是很重要的哦小番茄也要適量…喜歡吃當然也可以多放一些1⃣...
羅秀米粉
用料羅秀米粉香腸青菜油鹽蠔油生抽老抽芝麻醬芝麻油羅秀米粉的做法鍋裡放水，煮沸，下羅秀米粉，大火煮一分鐘，撈起，過冷水，瀝乾鍋裡的水倒掉，燒熱，放少量油，油熱放切好的香腸片，小火炒至略透明芝麻醬用芝麻油稀釋，加生抽，老抽，蠔油，鹽...
醃抱羅粉
此方滷汁適用於海南粉和抱羅粉，滷汁調料加多少看個人口味用料高湯（骨頭湯、雞湯、鴨湯都可以，沒有直接用淨水）適量十三香一小勺鹽適量耗油適量生抽適量老抽適量美味香醬適量蒜蓉醬適量糖適量味精適量雞精或雞粉適量生粉適...
大頭菜粉絲
用料大頭菜胡蘿蔔粉絲大頭菜粉絲的做法切絲...
粉絲大頭菜
用料大頭菜粉絲辣椒麵大蒜蔥花椒鹽生抽醋油粉絲大頭菜的做法大頭菜撕成小塊碗裡放蒜蓉、蔥花、辣椒麵、鹽和花椒鍋裡油燒熱倒入碗內根據自己的口味加生抽、醋，調成調料汁。分別將大頭菜和粉絲燙熟，放涼水裡沖涼。倒入調...
羅漢果涼粉
噗……在下廚房APP沒搜到這個，自己隨手弄出來了(๑＞ڡ＜)☆用料羅漢果（小）1個菊花5克左右新海牌白涼粉一盒（100克）冰糖適量水約2.3公斤羅漢果涼粉的做法拍扁羅漢果然後中火煮大概三分鐘後加入菊花和冰糖再一起滾一兩分鐘左右...
Duang~有靈魂的冰粉籽手搓冰粉（附過濾祕訣）
小時候的夏天總是少不了外婆的手搓冰粉，手搓的總是會有小氣泡，我稱之為靈魂氣泡啊哈哈哈哈~總覺得比粉衝的好吃。用料冰的涼開水1500克冰粉籽50克石灰5克黑芝麻適量葡萄乾適量Duang~有靈魂的冰粉籽手搓冰粉（附過濾祕訣）的...
羅城扎粉（炒粉）
羅城似乎是江西萬載附近一個縣，以手工扎粉出名。和一般米粉不同的地方是扎粉不需要煮，只需要提前一晚用冷水浸泡或者當天早晨加開水浸泡，泡發後可以直接炒。粉浸泡時帶有淡淡的“臭”味，炒完就基本嘗不出來了。這個菜譜使...
防城港卷粉
這是我們防城港人最愛的卷粉。以前在港口海珍路那個肥三家做的真的好吃，後來他們據說也是出國了，然後只能到防城舊街去吃了。一碟卷粉加一個豬腳，再來一碗豬紅、豬腸芥菜湯...這就是人生了！來美國之後雖然我們這邊有不少...
傾城米粉
我是那種就算只有五分鐘做飯或者我今天累的只剩一口氣了，也絕對不會做一碗很醜的飯吃的人。為啥，第一因為我真的恨所有難吃的東西。第二是因為真的有很多很多五分鐘就能做好的漂亮好吃的飯啊。這個就是其中一個，那種有營...
抱羅粉
文昌抱羅粉用料鹽克澱粉勺高湯油鹽醬醋抱羅粉的做法滷汁味香鮮製作滷汁...
山粉皮湯#老家風味#（山粉:桐城紅薯粉的方言）
類似北方的手工面，但是以山粉（紅薯粉）為原料，簡單操作易學。用料山粉250g雞蛋3-4個丸子若干，隨個人喜好，可放可不放青菜隨個人喜好姜一塊山粉皮湯#老家風味#（山粉:桐城紅薯粉的方言）的做法準備好雞蛋，姜，白菜，蔥若干。山粉加入水...
廣州有省城瀨粉，我有洛城瀨粉，海外老廣的福利來啦😄
份量：4人份用料冷凍烏冬面（粗）3個幹冬菇（中型）6-8朵（30克）蝦米用手抓一把（約30克）火腿片（薄）4片飲用水10-12杯=2500–3000毫升史雲生罐頭雞湯（低鹽）1罐油2茶匙粉漿材料：粘米粉3湯匙飲用水50ml配料：榨菜1包油條兩條蔥花適量廣州有省城...
南城炒粉
南城人愛吃粉，各種各樣的，水粉、湯粉、炒粉………離家在外，粉已經成為一種情結，念念不忘！用料粉幹200克瘦肉50克空心菜梗幾根生抽適量老抽適量鹽少許味精少許紅辣椒幾隻食用油適量南城炒粉的做法燒開水，加入少許食鹽，粉幹下...
粉條大頭菜
突然發現粉條和大頭菜超級配哈哈哈簡單又巨好吃趕快試試吧用料粉條隨意喜歡吃就多放大頭菜半個耗油①勺生抽②勺老抽小半勺小米辣靈魂不能少二個或者更多蔥花蒜粉條大頭菜的做法靈魂醬汁:2勺生抽①勺蠔油半勺糖半勺老...
天婦羅腸粉
。用料天婦羅腸粉：秋葵、南瓜、紅薯、杏鮑菇、茄子、蝦仁適量冰水130克冰塊2小塊低筋麵粉100克鹽3克白鯊腸粉預拌粉100克水235克天婦羅腸粉的做法因為要裹進腸粉裡，建議秋葵、南瓜、紅薯、杏鮑菇和茄子都切成長條狀將低...
大頭菜粉條
用料大頭菜個粉條把大頭菜粉條的做法大頭菜粉條，大頭菜切絲，粉條焯好過水待用，蔥.姜.花椒麵爆鍋，放入大頭菜翻炒，炒倒以後放粉條，鹽.雞精，再翻炒，最後放醬油和蒜末，翻炒幾下出鍋，完成...