有關摩卡肉鬆戚風的做法步驟和做法圖解

安心與信賴的鹹甜口戚風，作為姍姍來遲的父親節禮物獻禮默默付出的呆萌老爹咖啡與肉類的結合一直是我非常喜歡的搭配，這次礙於材料問題，並沒有再新增更添風味的乳酪，不然味道會更贊分量為六寸圓模*【【【2臺】】】用料雞蛋...

超簡單，做出來的戚風很蓬鬆很好吃！烤箱：中下層160度40分鐘用料蛋黃：A4個砂糖：A20g植物油：A40g咖啡液：A70g低筋粉：A60g可可粉：A20g蛋白：B4個砂糖：B60白醋：B幾滴玉米澱粉：B5g奶油（奶油）看個人咖啡粉（奶油）5g砂糖（奶油）看個人零失敗的摩卡戚...

這兩天屋裡太冷了，不活動活動真的會被凍死的。忽然想起星巴克那暖暖的摩卡咖啡，苦苦的，甜甜的。不如做個摩卡的戚風蛋糕吧。蛋糕正烤著，我想著，做出來黑黑的，需要做些點綴啊，本人近幾年超級喜歡蝴蝶，不管是項鍊，戒指都有蝴蝶形...

我喜歡咖啡的香和苦，又喜歡氣瘋的口感，好吧讓它們混搭在一起吧，一起刺激味蕾吧😍用料【蛋黃糊】蛋黃2個紅糖13克牛奶30克玉米油20克低粉35克蛋白霜蛋清2個紅糖33克貓屎咖啡或雀巢速溶10克或一小包6寸摩卡戚風的做法蛋黃...

週末下午茶好搭檔😄用料摩卡戚風胚低筋麵粉110克玉米澱粉10克雞蛋5個咖啡粉6~8克（加15克水）可可粉5克（加10克水）玉米油60克牛奶50克檸檬汁3克細砂糖70克食用鹽1克奶油部分淡奶油100克細砂糖10克巧克力醬淡奶油20克巧克力1...

配方整理。這個蛋糕是在一個巧克力戚風配方的基礎上加入咖啡粉，效果好得出乎意料。黑巧的苦甘加上咖啡的香醇，不甜不膩，蛋糕鬆軟不幹不溼，一切都剛剛好。如果能加點酒，味道層次應該更豐富。用料雞蛋3個低筋麵粉24克可可粉1...

買的《中島老師的無新增烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-巧克力摩卡戚風做這款戚風需要在咖啡蛋黃糊中加入切碎的巧克力，烤好的蛋糕有一種蘊含著成熟感的微苦味道。操作時要掌握好苦與甜兩種口味的比例。雞蛋請...

首先你需要一個烤箱用料帥哥廚師1個蛋糕胚:雞蛋3個純牛奶40克玉米油30克白砂糖55克速溶黑咖啡粉5克可可粉8克低筋麵粉45克芝士體:馬斯卡彭乳酪250克蛋黃2個白砂糖50克咖啡力嬌酒20克朗姆酒30克吉利丁粉10克淡奶油150...

意外產物自己做的換算了下熱量、怕胖的妹子看這裡317kcal/100g17cm中空模具用料蛋黃3只糖20g植物油30ml低筋粉70g可可粉10g速溶黑咖啡兩包或3.8g朗姆酒10ml堅果（核桃、杏仁、榛子等）40g蛋白3只糖40g水50ml濃郁摩卡堅果...

濃郁巧克力戚風和摩卡奶油，一口一口停不下來～巧克力戚風部分用了泳哥的方子～具體步驟移步泳哥的巧克力戚風哦～用料雞蛋A5個巧克力A35克低筋麵粉A80克牛奶A95g玉米油A70g細砂糖A60克可可粉A20克可可粉B20克咖啡粉B50克淡奶...

用料雞蛋2只糖（蛋白）30g糖（蛋黃）10g玉米油30g濃縮咖啡30g可可粉10g低筋麵粉40g摩卡戚風—給戚風加點料的做法蛋黃和蛋白分離，注意放蛋白的打蛋盆要無水無油。蛋黃里加入10g糖攪打均勻，加入油充分乳化後加入濃縮咖啡。加入過...

這款蛋糕用的是18cm戚風模具，又好看又好吃，大家一起來作作看吧！原食譜取自ApronHurricaneChiffon,口味上我稍微作了一些調整。用料蛋黃糊蛋黃3個玉米油25克牛奶60克細砂糖10克低筋麵粉70克可可粉半茶匙香草精1/3茶匙咖啡...

原方來自Amanda的曼食慢語，但原方是7寸，換算成8寸是x1.3，數字不整不好操作，所以乾脆x1.5。麵糊會稍微有點點多，高出模具2.5cm左右，不喜歡的話可以單獨烤個cupcake。用料雞蛋6個低筋麵粉90克可可粉30克無味植物油60克細砂糖1...

根據不消泡的巧克力戚風改的，減了糖，增大了巧克力的量，並且加了咖啡液體，巧克力控沒救了，就喜歡這種味道濃郁的戚風。配方是8寸的，適合17釐米加高或者18釐米的戚風模具。如果做7寸的，所有材料乘以0.75就好了。雞蛋帶殼63克左...

用料六寸戚風1個巧克力75克奶油300克咖啡粉2克糖30克☕️摩卡戚風的做法巧克力豆和奶油一起微波1分半鐘，取出趁熱加入咖啡粉拌勻，用保鮮膜貼面蓋好放涼後放入冰箱冷藏三個小時以上可取出打發進行蛋糕製作。...

一款不會被氣瘋的戚風～草莓是裝飾啦蛋糕沒有草莓味甜度問題，不愛吃太甜的室友覺得剛剛好，我覺得這個甜度吃多也不會膩蛋糕胚可可味重，奶油霜咖啡味重，結合在一起很摩卡-v-用料低筋麵粉70g植物油40g速溶咖啡（不含奶）一包熱水7...

用的黑巧克力做的可可戚風，超級香醇！奶油中加了摩卡咖啡粉，裝飾成草莓裸蛋糕，有顏值又好次~~方子用量是六寸的圓模。用料可可戚風雞蛋三個低筋粉50g黑巧克力50g橄欖油30g砂糖蛋黃10g蛋白30g水40g裝飾奶油淡奶油200g砂糖30...

咖啡的焦香和半融的巧克力在口腔裡瀰漫，真是相當合拍！值得一試。我用的是淺井17cm中空模具。用料雞蛋4個玉米油25克低筋麵粉90克白砂糖45克牛奶50克純咖啡粉4克黑巧克力40克香草酒10克摩卡巧克力戚風蛋糕的做法巧克力切...

用料蛋糕胚速溶咖啡2袋植物油60g低筋麵粉100g雞蛋5個細砂糖40g可可粉20g朗姆酒10g奶油淡奶油500g速溶咖啡1袋可可粉10g細砂糖30g摩卡戚風（8寸）的做法速溶咖啡用70g的熱水衝開，放涼後，和植物油、朗姆酒一起攪拌均勻篩入低...

香甜核桃嚼感的綿細蛋糕用料低筋麵粉90克雀巢咖啡飲料60克雞蛋6個細砂糖80克玉米油50克泡打粉2克果醬少許翻沙核桃碎少許可可粉少許摩卡戚風捲的做法將蛋白、蛋黃分離，麵粉和泡打粉過篩備用蛋黃、細砂糖（20克）放入盆中用...

前幾天買的Oatly的“咖啡大師”口味的燕麥奶到了，上午用它和三頓半衝了一杯拿鐵，味道真的很棒，想著用這兩樣做個燙麵的摩卡戚風，水潤柔軟，入口像“喝”咖啡一樣(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)成品為6寸圓模。小貼士:1.牛奶量已經考慮...

此方參考愛烘焙的阿豬，略有改動，存方備用，不適合新手。注意:5蛋8寸滿模，圖上烤了一個六寸兩個四寸用料雞蛋5個（4個大或者5個小）細砂糖90克（蛋白）低筋麵粉70克可可粉10克白醋3滴植物油55克咖啡粉2克熱水55克鹽1克摩卡戚風的做...

下廚房上大部分的咖啡卷都是用速溶咖啡做的，作為鮮萃咖啡使用者我家實在沒有這個原料，為了不常做的方子買一大瓶也不划算，就根據現有的方子改良了一個適合意式機鮮萃咖啡的版本。本方適用於美國市售常見小烤箱自帶的9”x13...

很久沒做戚風了，這款戚風能把摩卡放到蛋糕裡，吃下去有發現蛋糕有小巧克力，幸福感槓槓滴，很適合冬天的你。先碼字，後補圖。可以做2個4寸中空模具，或者1個6寸中空模具。用料雞蛋4個細砂糖45～50克牛奶（或水）35克色拉油40克咖啡百...

我是搬運工，歡迎關注up主，【中字】摩卡戚風蛋糕MochaChiffonCakeUP主:Hildakoaren_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1540209531812用料低筋麵粉...