蔡媽媽煎的茄子餅
從某個夏天開始，大概國小的時候，我媽不知道從哪學會了煎茄子餅，然後就成拿手菜了，覺得我媽怎麼弄茄子都好吃用料茄子豬肉麵粉雞蛋花椒粉鹽味精醬油蔥姜蔡媽媽煎的茄子餅的做法剁肉餡，肉是之前絞好的，剁的時候加進去蔥花，姜，鹽...
蔡媽媽炒的土豆絲
哈哈哈我媽的那個西紅柿炒蛋的菜譜上今天的“編輯選新”了，一上午三十幾個人收藏，我跟我媽說了，把我媽開心的啊我的天，洗菜的時候就在那兒問我真的啊，我的肯定好吃，讓她們照著做吧～還覺得有點兒那什麼的是，平時家裡媽媽做飯好...
懶人之。媽媽的煎餅
改善伙食第二彈，家裡的煎餅，很多人喜歡吃煎餅果子，但是我更喜歡我們北方家裡的煎餅，裹著豆芽和土豆絲，簡直是一絕。用料麵粉韭菜懶人之。媽媽的煎餅的做法將韭菜切成很小的段。麵粉倒入盆裡加水，不斷攪拌，想吃薄的就稀一點。...
蔡媽媽炒的有機花菜
我們家炒菜一般都不放辣椒，因為我媽怕辣，而且一般都是我媽做飯，她說了算•̩̩̩́ˑ̫•̩̩̩̀想打清炒有機花菜出來了清朝有機花菜哈哈哈用料有機花菜豬肉蔥鹽味精蔡媽媽炒的有機花菜的做法把花菜切了，洗好，掰成一小朵...
媽媽版|攤煎餅走起
就是非常非常愛吃軟軟的煎餅，炒幾個菜用煎餅捲起來吃實在是人間美味~來看看簡單卻美味的煎餅到底如何做吧！用料麵粉克水克鹽克雞蛋個媽媽版|攤煎餅走起的做法（由於沒有大盆）拿出最大的碗放少半碗麵粉新增涼水（千萬不能是熱...
蔡媽媽炒的西紅柿炒蛋
好納悶為什麼不是蛋炒西紅柿啊，我媽說西紅柿買屁股是青的，這種說明沒用過藥，不知道有沒有道理用料西紅柿2個雞蛋4個蔥一點點兒蔡媽媽炒的西紅柿炒蛋的做法西紅柿切塊，片都可以，切好蔥花打四個雞蛋，加鹽，攪拌攪拌熱油，把雞蛋倒...
媽媽的味道--茄子煎蛋
小時候媽媽最經常做的一道菜是茄子，茄子的各種做法中煎蛋是我最喜歡的，味道香，關鍵是超級下飯。用料茄子1根雞蛋1個鹽少許味極鮮少許媽媽的味道--茄子煎蛋的做法茄子去頭尾，切幾斷。鍋里加水煮開，放茄子煮熟。煮熟後撈出，瀝...
蔡媽媽包的粽子
因為那天早上我媽炒得土豆絲很好吃，決定把我媽做飯的步驟都拍拍記記下來，以後照著做做做，但是，蔡媽媽很煩我這樣，一直說這也要拍！這有什麼好拍的！這都不知道！這笨閨女喲～～•̩̩̩́ˑ̫•̩̩̩̀這二十多年來我一直叫這種葉子...
蔡媽媽炸的四季豆
因為都不太想吃飯，家裡有些四季豆，我媽就給炸了，一邊炸一邊吃，就飽了。這好像是我媽自己研究出來的吃法啊。。。用料四季豆麵粉雞蛋2個鹽花生油蔡媽媽炸的四季豆的做法和麵，水，麵粉，雞蛋和鹽，要注意的是水用的是涼白開，我媽說...
媽媽👩🏻牌【煎麵餅】
🍥如果要問我什麼東西能勾起我童年的回憶？大概就是“煎麵餅”了...用料雞蛋1個糖克水克麵粉克媽媽👩🏻牌【煎麵餅】的做法適量麵粉打個雞蛋加適量水和白糖攪拌均勻成糊狀，油鍋燒熱放油再把麵糊倒鍋裡小火煎至兩面金黃(...
媽媽版煎燜子（麻腐）
燜子是北方菜，正宗要自己做，我們現在多買成品麻腐來做。煎燜子是天津一傳統小吃，一般用蒜煎，有的還放麻醬，但我最愛吃的是我媽給我煎的燜子，會放半個西紅柿。今天看到叮咚推了麻腐優惠，於是想起來做一下，分享出來。用料麻腐一...
香煎茄餅（媽媽的味道）
用料茄子700克麵粉150克雞蛋1個胡椒粉1克鹽4克水適量香煎茄餅（媽媽的味道）的做法茄子洗淨切片，加鹽醃10分鐘，將水擠幹加入麵粉，雞蛋，適量水和胡椒粉拌均電餅鐺預熱加油，放入茄餅，鋪平煎至兩面金黃出鍋沾點蒜泥，太好吃了，媽媽的...
油燜茄子（媽媽版）
用料茄子個生抽勺老抽糖油燜茄子（媽媽版）的做法茄子掰開，用刀背拍扁油爆香薑末，這張油略少，還要再多點下茄子煸炒加生抽，翻炒後加入老抽（火不要太大）滾一滾後，加入白糖，再滾滾就好了...
媽媽牌.煎餅果子
大人小孩都喜歡的一款小吃煎餅果子。之前我們家樓下有個做煎餅果子特別好吃的阿姨，吃了好些年，不知道什麼原因突然不做了。挺懷念的憑著自己的想象竟然做成功了✌️，現在也成了我閨女每次必點的飯譜😄。用料麵粉，油條，雞蛋，芝...
【顧媽媽】幹煎烤子魚
顧媽媽家常菜之幹煎烤子魚。封面圖片來自網路。大家有興趣的話可以去這個連結（）購買哦。用料烤子魚好多條【顧媽媽】幹煎烤子魚的做法烤子魚洗淨放入盤中，加醬油、黃酒、鹽、蔥薑末醃製2小時。用廚房紙巾將水吸乾。水一...
媽媽牌煎餅果子
用料麵粉80克藕粉20克雞蛋4個蔥花適量香菜末適量根甜麵醬適量孜然粉適量生菜葉適量黑芝麻適量餛飩皮三張水220克媽媽牌煎餅果子的做法餛飩皮一切二，放在油鍋裡煎，勤翻面，焦黃就可以了沒有藕粉可以換成綠豆粉，甚至全是麵粉...
媽媽的味道之(雞蛋煎煎餅）
從小吃到大的煎煎餅，做法很多，花樣百變，得空的時候就做給孩子們吃著玩，對自己也是一種味蕾的回憶用料麵粉水雞蛋小蔥碎十三香鹽媽媽的味道之(雞蛋煎煎餅）的做法加入適量水和麵，再打入一個雞蛋把麵糊攪拌均勻，稀了你就加點面，...
用媽媽炸的油條做煎餅果子
疫情期間，媽媽練就出一身才藝，有了油條，全家就想起了煎餅果子，就有了不正宗的做法，望大家喜歡。用料媽媽炸的油條1根攪拌的蛋蛋2個切好的腸腸1根泡過澡的麵粉隨意蔥花香菜組合隨意溼淋淋的辣醬少許用媽媽炸的油條做煎餅果...
媽媽版茄子絲辣子絲
這道菜＝再來一碗🍚＝下飯菜代名詞用料茄子兩個青椒1個醬油適量鹽分殺茄子和調味兩次用量糖多一些媽媽版茄子絲辣子絲的做法兩個茄子&一個青椒切絲兩個茄子切好，看著蠻多，用鹽均勻抓勻，殺出水分後不會太多鍋中放一些油（茄...
乾媽茄子
既然有麻婆豆腐，那就應該有乾媽茄子了。反正濃濃的都是愛啊！用料細茄子4只香椿醬一勺秋葵兩顆指天椒五六顆蒜兩顆切片蔥切末海天黃豆醬一勺鹽少許乾媽茄子的做法切鍋中燒油，鍋熱後放入倒入之前撈出的指天椒，秋葵切好薄片，...
香煎蒜蓉茄子（媽媽的味道）
吃過並做過各種茄子，紅燒、清蒸、油炸……，雖都美味，卻不能替代我記憶中小時候媽媽做的味道。這道茄子的做法未見網上有類似的菜譜，所以決定記錄下來，分享給喜歡茄子的人。用料茄子🍆1-2個（視茄子大小）蒜5瓣左右鹽適量克生抽...
媽媽牌煎餅
媽媽牌煎餅，有媽媽的味道。是懷多多期間，媽媽第二次從汕頭到廣州照顧我時的作品，媽媽做的，其中的一塊腐乳是整個餅的關鍵。早晨，配上一碗母女兩炮製的雜豆豆漿，多多很多媽都營養到了，謝謝媽媽，我愛你。。。用料雞蛋1個小蔥1根...
簡易～媽媽蔬菜煎餅
小時候，錢是個很奢侈的東西，那時候錢也真的很值錢，10元可以買很多很多東西，5毛錢可以買5塊泡泡糖，2毛錢可以買一支汽水(類似於現在的碎碎冰)！那時候老師一天的工資可能就十幾元，像爸媽那樣在農村裡沒工作的，都是靠賣一些茶葉...
媽媽味道【炒茄子】
媽媽的味道，簡單，難忘用料圓茄子1個西紅柿半個蒜瓣5-6瓣幹辣椒半個媽媽味道【炒茄子】的做法準備工作，茄子切丁，西紅柿切瓣，蒜瓣切片熱鍋，倒油，較多油放入蒜瓣、幹辣椒放入茄子放入西紅柿翻炒，加鹽，出鍋...
媽媽煎餅
我的媽媽有且只有幾樣拿手菜😄，這個煎餅就是其中一個。這個餅子吃起來軟糯有韌性，焦黃香酥，好吃極了。用料雞蛋2個麵粉100克米粉50克番薯澱粉50克蔥花或韭菜肉末或火腿腸粒媽媽煎餅的做法三種粉加雞蛋再加水，不要攪拌，靜置...