配得上三碗大米飯的祕製牛腩
這是一道集黃燜牛腩、番茄牛腩、香辣牛腩的美味於一身的祕製牛腩～已加入我家的家宴選單～配上大米飯🍚親愛的roomie不知不覺幹了三碗～乾飯人乾飯魂💪用料牛腩2000克西紅柿2個洋蔥1個姜6片蒜4瓣八角3個香葉4片桂皮1塊草果1...
沸騰有機牛肉才配得上這火辣辣的夏天
川菜館裡必點的一道美食---沸騰肉片。每次看著那飄滿紅油、誘人可口的肉片端上桌，大家都吃的熱血沸騰卻依然意猶未盡。鮮香嫩滑的牛肉與蔬菜均勻的搭配，再來一碗熱乎乎的米飯，實在是讓人越吃越爽！今日一起來學習這道下飯...
盤腿吃才配得上的小雞燉蘑菇土豆
確黑、膠粘、稀能，是大家對東北菜的固有印象，我想說，這是誰總結的？站出來！！！說的咋那麼對呢？這紅亮濃郁的小湯拌上大米飯，香的我都想直接在炕上來個原地空翻！可惜我家妹有炕，我也不會空翻，為了表達我的激動之情，我選擇盤腿吃完了這...
免得自己忘記配方椰蓉小方
用料牛奶350克玉米澱粉40克煉乳15克糖40克椰蓉一堆免得自己忘記配方椰蓉小方的做法牛奶玉米澱粉糖煉乳攪合攪合丟進鍋一直攪拌中火轉小火到粘稠往碗裡倒椰蓉，然後把牛奶糊糊倒碗裡壓一下凍庫冷藏3h拿出來切塊滾椰蓉...
｛紅配綠過得去｝牛軋糖
抹茶的青澀綠配起來草莓的酸甜紅，還有花生堅果的香，本來就甜美的牛軋糖就從口味、外貌上更吃的過得去了。用料棉花糖300克黃油80克奶粉180克花生類180克蔓越莓類50克｛紅配綠過得去｝牛軋糖的做法黃油在小火不粘鍋裡滋滋融...
養生好喝的無敵豆漿配方，記得收好！配上油條，美美滴早餐。
用料黃豆50克糯米20克小米20克水750ml糖隨自己口味養生好喝的無敵豆漿配方，記得收好！配上油條，美美滴早餐。的做法所有食材放入破壁機，➕750ml水，豆漿鍵。...
不記得配方了的三杯雞
在NYTimes上看到了ThreeCupsChicken，覺得很好做就自己試了一下，但是臨做前不記得配方了所以不一定正宗，還是挺好吃的。用料無骨雞大腿肉5只蔥1根蒜3瓣生薑半隻醬油適量冰糖3塊啤酒適量不記得配方了的三杯雞的做法蔥切段...
五得利8星麵粉和麵配比
用料麵粉450克水250克五得利8星麵粉和麵配比的做法第一次粉水比9:5（450克粉配250ml水，倆人吃一頓餃子一頓剪刀面）有點粘手，但廚師機可以一直工作。第二次9:5（360克粉配200ml水，倆人吃一頓半）麵糰軟硬度剛剛好，但廚師機工作一...
純素JUST Egg皆食得雞蛋仔，附皆食得配料表和無蛋烘焙替換方法
是十月份參加JUSTEgg皆食得活動的時候學的，記錄一下。食材大約可以做四張雞蛋仔，也可以做華夫餅和鬆餅。用料麵粉300克JUSTEgg植物蛋150克糖2茶勺（我沒有放，也很好吃）融化的椰子油30克海鹽1茶勺豆漿400克檸檬皮屑半個香草...
新得到的月餅皮配方
用料轉化糖漿150克花生油50克梘水4克中筋麵粉210-220克新得到的月餅皮配方的做法前三樣先充分攪拌均勻，再放麵粉。每個17-18克，可做24個。...
廣式月餅心得配方
每年做些月餅給家人朋友分享自己調整後的配方留著以後使用餅皮的軟硬決定回油速度偏軟即回油快此配方兩天左右回油可以做皮餡4：6比例50g月餅約21個2021年海氏平風爐一體烤箱165/165烤10分鐘定型165/160烤15分鐘即可蛋...
小龍蝦配啤酒，人間值得
又到了喝啤酒撮蝦子的季節，往年這時候，每當太陽西下，華燈初上，街頭巷尾各種蝦子排擋，一字排開，約上一群狐朋狗友，找一張路邊的桌子坐下，擼起袖子，大口喝酒，放肆吃蝦，滿嘴香，滿手油。一瓶啤酒下肚，就可以自由切換模式了，這時候不管你...
【烘培】-蛋糕配方，你值得擁有！
記錄菜譜～菜譜調整～發現問題，解決問題！配方出自tirry+的電飯煲蛋糕配方！稍作修改！用料蛋清6個／3個（雞蛋要新鮮）蛋黃6個／3個低筋麵粉100克／50克水／純牛奶50-60克/30-40克（視雞蛋大小而定）油（無味）60克/30克細砂糖100克/50克鹽1克檸檬汁...
不記得配方的蛋撻
接了個電話，忘了放多少量，憑感覺，瞎放的。結果，酥嫩滑口，脣齒留香，意外了☺用料雞蛋2個淡奶油120--150克牛奶150克蛋撻皮8個-12個綿白糖（融化充分，可以不過篩）30--40克葡萄乾（洗淨）30--40克不記得配方的蛋撻的做法食材準備：本來想...
🐔得配3碗飯的3杯雞
用料麻油少許姜6-8薄片蒜6-9瓣冰糖適量雞腿3隻料酒3匙生抽3匙老抽1匙九層塔一大把🐔得配3碗飯的3杯雞的做法麻油少許先爆香薑片和蒜瓣等香味冒出來時再加入冰糖今天用的是雞腿一隻雞腿剁成3快這樣的大小比較好入味等...
值得被收藏的滷牛肉、醬牛肉配方
用料牛腱子肉6斤醬油450g甜麵醬100g桂皮2塊八角3個香葉6片草果4個花椒1把幹辣椒1把小茴香1把白芷5片甘草3片羅漢果1/3個丁香2顆生薑7片陳皮3片蔥1把打結冰糖10顆香油2勺料酒4勺食鹽根據自己口味調雞精可加可不加值得...
百香果烤麵包，記得偷偷配酸奶
改配方，又試了一次，贊👍🏻用料百香果個蜂蜜勺酸奶克雞蛋麵包麥片百香果烤麵包，記得偷偷配酸奶的做法一個雞蛋，半個百香果，蜂蜜，麥片，最終成稀糊狀即可。麵包片中間壓平，餡料薄鋪一層即可。（試了放了點香蕉片，也賊好吃，就是長得醜...
吃水餃也得配點菜
中午太熱，還是煮水餃吧用料水餃8個白菜肉餡西蘭花適量滷蛋1個滷牛肉一小塊辣椒油適量勺醋適量鹽適量吃水餃也得配點菜的做法昨天包的水餃，開水下貨鍋，新增兩遍冷水，煮到餃子飄起來就OK辣椒油➕醋➕鹽，簡單來了個料汁菜也不...
戚風蛋糕(八寸)(配方步驟與心得)
跟很多新手一樣在戚風蛋糕上栽了不少跟頭，可謂氣瘋蛋糕啊！！！在參考了很多人的配方和得到很多人的幫助後，終於成功。接下來這個配方，主要方便我自己檢視，和高告訴朋友們一些我的心得。看看我曾經的失敗點，你，是否適用。我說的不...
覺得記得記得就記得記得就
U型就到家到家記得記得就打...
自制滷味鴨脖，嘗試好幾種配方，還是覺得這樣配好吃
作為一個非常喜歡吃絕味的人來說，鴨脖我是一點抵抗力沒有，但是絕味的鴨脖太貴了，30塊錢買不幾個，唉，現在當媽了，更是捨不得了，只能自己動手做，自己解饞啦😂😂😂，吃貨一般都是這樣子吧沒有人家的配方，但是做出來的也很好吃，也就不...
🍋檸檬塔🍋 值得偷偷收藏的配方
這次介紹的甜點塔皮做法與之前做的地瓜塔(_Nijl19Ytzs)是一樣的做法都是不需要鬆弛或冷藏就可以直接操作的塔皮，一次可以多做一點起來，用不完可以放冰箱冷藏3天，冷凍可以2個禮拜喔!今天的檸檬我使用黃檸檬，酸味比綠檸檬淡...
［嘗試多次得到的完美配方］葡式蛋撻
嘗試了網上的各種配方比例，找到了最好吃的!分享給大家(方子來自大胃愛麗絲用料純牛奶100克淡奶油100克煉乳40克蛋黃3個細砂糖20克(看個人情況增減)［嘗試多次得到的完美配方］葡式蛋撻的做法所以材料混在一起烤箱200℃預熱...
㊙️香菇，肉，鵪鶉蛋這樣搭配，葷素搭配美味翻倍，營養沒得說
鵪鶉蛋和香菇是絕配，蒸箱蒸一蒸，營養又美味，做法超級簡單！用料鵪鶉蛋6個香菇6朵鹽適量蔥適量料酒1勺姜適量生抽，糖適量肉糜100克㊙️香菇，肉，鵪鶉蛋這樣搭配，葷素搭配美味翻倍，營養沒得說的做法肉糜斬好，加適量調味品醃製香菇去蒂...
【懶得切】生巧克力（麥館家的配方）
看了麥館的視訊覺得很有意思，加上自己也喜歡吃生巧，於是就有了這個用料黑巧克力100克牛奶巧克力70克水飴8克奶油82克黃油8克可可粉適量抹茶粉適量【懶得切】生巧克力（麥館家的配方）的做法把兩種巧克力混合，磨碎，並加入室溫...