蛋黃酥，中式點心中的精華
如果您是在炎熱的夏天，請一定在空調屋做您的美食哦，因為做這道美食需要耐心，汗流浹背的難免影響心情呢！本方可做蛋黃酥12個！做之前請看一下末尾的小貼士！用料油皮：中筋麵粉(普通麵粉)120克豬油40克細砂糖20克到25克水45克油...
中秋必吃的中華傳統點心 廣式月餅
從古至今，人們印象裡最經典的月餅形象就當屬廣式月餅了。它皮薄餡兒大，還融合了天南地北的多種口味，其中的蓮蓉蛋黃餡兒，更是經典中的經典。自從前幾年中秋時節鬧得沸沸揚揚的過期月餅以及天價月餅事件之後，很多人都已經對...
中式點心-棗泥酥餅
#這是媽媽為自己女婿獨家創造的中式點心造型💆🏻♀️#小張你好！恭喜你有一個好丈母孃，專門做了你最愛吃的機器貓版棗泥酥餅～我好說歹說求了一個，對！就是那個全盤一個大紅臉還缺了一塊的是我的，嗯，這個大紅臉我覺得是最好吃的...
中式點心廣式叉燒酥
叉燒酥是廣式點心中常見的一種這點心關鍵的一點其實就是開酥，也是大多數中式點心中常見的一種做法。此方中的酥皮可以做22個叉燒酥，也可以做蛋黃酥。這方子我家烤箱海氏38l一盤量中式點心中多用豬油開酥，但是也可以用黃...
中式糕點
2818年的年夜飯點心用料油皮油酥食用色素中式糕點的做法蛋黃酥彩虹椰蓉酥桃花酥...
中式點心~艾草青團
青團是江南地區清明時節常吃的一種食物，清香的艾草，香軟的糯米是其主要食材。清水慢蒸的青團，油綠如玉，糯韌綿軟，肥而不腴，帶著清淡而悠長的青草氣息。用料糯米粉200克粘米粉100克豬油20克細砂糖25克艾草汁220克~250克豆沙...
中式華夫餅
用料胡蘿蔔300g筍200g火腿腸2根雞蛋2個麵粉300g中式華夫餅的做法雞蛋拌麵，調料備餡油鍋烙餅，後切開小貼士胡蘿蔔、筍、火腿腸切丁，放油鹽花椒粉雞蛋放面裡...
中式酥點
年節伴手禮用料水油皮低粉70g細砂糖10克色拉油15克紅心火龍果，波菜汁(加熱)各23g克每隻20g油皮低粉84g色拉油36g毎只10g內餡豆沙或椰蓉20克/只這個量做了紅色6只，綠色6只。中式酥點的做法將波菜，紅心火龍果用料理機進行...
酥到掉渣的經典中式點心 ｜ 中式桃酥🍪
入口酥香，滿口香醇，由於太好吃會越吃越想吃！製作簡單，強烈推薦大家都去做一下餓了充飢，或者當下午茶，送家裡長輩都很不錯！配方可做14個用料食材：低筋麵粉150克豬油80克糖粉60克蛋黃25克熟核桃碎（可不加）35克鹽1克泡打粉3克小蘇...
中式點心~玫瑰酥餅
中式點心~玫瑰酥餅。原料用了木糖醇代替白砂糖，老人，小孩，還有糖尿病人都可以吃~用料水油皮用料麵粉140克甘汁園木糖醇30克清水60克豬油15克油酥用料麵粉100克豬油60克玫瑰餡用料玫瑰醬200克熟糯米粉60克色拉油60克中式...
基礎中式點心/茶點——腰果酥點
這款腰果酥適宜配茶，入口口感就是傳統的中式點心，這款點心的配方具有很大的韌性，很多方面比如堅果、油質、麵粉都可以直接拿來更改成其他茶點，詳細見最後。用料花生油100克雞蛋1只低筋麵粉210克腰果100克糖適量鹽半小勺基...
新年禮盒—中式點心
用料可做12個蛋黃酥或者12個桃花酥我是用12個的量做了6個蛋黃酥，三個白皮，三個類似老婆餅的，但是都是豆沙餡😄，中式點心的皮的做法都一樣，只是形狀看心情，想做什麼做什麼，180℃充分預熱後，烤25分鐘，最後10分鐘蓋錫紙，防止表面變...
杏仁酥 中式豬油點心
香香酥酥的一口一個完全停不下來製作過程很快10分鐘以內搞定方子的量可以做15個用料豬油65克砂糖50克雞蛋液25克低筋麵粉90克杏仁粉35克泡打粉2克小蘇打0.5克杏仁酥中式豬油點心的做法膏狀的豬油65克和砂糖50克攪拌至...
我的中式小點心集中營
從小跟著奶奶做糕塌餅油墩子各式家鄉特色小點心隨著年齡的增長我要學更多要照顧他們就像他們照顧小時候的我一樣以前家裡有什麼好吃的最後都留給我吃現在我要做健康的給你們吃給你們——我最愛的家人用料心無限多我的...
中式點心（三）米類
用料一、鬆糕二、有靈魂的肉粽三、南瓜餅中式點心（三）米類的做法一、鬆糕二、肉粽：問朋友討要的配方，是我吃過最有味的粽子，沒有第二。先記下方子，下次做過再上圖。鮮肉加上火腿肉，有了醃篤鮮的味道，也不錯1、鳳陽糯米5斤洗淨...
中式點心「蛋黃酥」
我做的是40個蛋黃酥的量用料「①油皮」中筋粉375g黃油135g糖粉75g水150g「②油酥」低筋粉311g黃油207g「③餡兒」鴨蛋黃40個豆沙餡兒1000g「④其它」蛋黃液適量（刷蛋黃酥頂部表面用）黑芝麻適量（點綴用）大烤盤1箇中式點心...
中式點心，棗泥白皮
這個方子成品香甜軟糯用料油皮部分中筋麵粉200克豬油70克水82克細砂糖12克油酥部分豬油68克低粉140克餡料棗泥餡420克中式點心，棗泥白皮的做法油皮部分全部稱一起，活出手套膜，鬆弛30分裝左右，油酥部分用按壓法成團，放保鮮...
中式點心
秋天到了，現在正是適合做菊花酥的時候，金菊迎秋嘛用料水油皮👇中粉200克綿白糖40克水100克豬油50克油酥👇低粉150/180克豬油75/90克餡料👇蓮蓉餡210克豆沙餡210克中式點心的做法1⃣和水油皮面團👇麵粉，綿白糖，豬油混合好，...
我心中的中式點心之最
這一款老婆餅，外酥裡糯，一點都不膩，如果不告訴你裡面有豬油，我敢保證你絕對吃不出來，糯米餡也是精準控糖，微甜剛剛好。食材都很普通，但是搭配起來真的很絕，寶子們做起來！！！...
中式麵點
借鑑各路大神的方子，總結了一下方便自己使用。這個配方只發酵一次，操作簡單，口感也比較喧軟，要老面口感的不適合哦。用料中筋麵粉300克酵母3克水100克雞蛋一個（帶殼60克）白糖8克食用油10克泡打粉1克中式麵點的做法所有材料...
金黃的中式小點精靈 — 蛋黃酥
在和很多媽媽們交流的過程中，很多人都說，蛋黃酥好像很難的樣子哦，看看油皮，油酥的超長製作過程，再看看豆沙餡裡還要包蛋黃，感覺很暈乎。其實酥皮點心製作並不難，只要細心去做好每一個環節，結果通常不會很差。看見一顆顆金黃的...
美味桃酥…中式點心
桃酥是中式糕餅中我的最愛。可是現在外面賣的總感覺和小時候的味道不一樣了。這個方子是參加中式點心培訓班時學的，味道很不錯，做法也簡單，推薦給大家。用料雞蛋20g小蘇打2克泡打粉5g豬油84g低筋粉125g糖粉60g美味桃酥…...
中式早點
用料紅棗核桃黃豆黑豆花生大米適量麵粉酵母紅豆橙皮黃油牛奶適量中式早點的做法花生黃豆黑豆核桃紅棗大米打成豆漿橙皮豆沙包子成品...
中式點心（二）麵粉類
用料一、面衣草頭面衣茴香面衣槐花面衣二、發麵餅山藥餅三、大餅四、麵條五、饅頭蔥煎饅頭六、餃子皮七、牛肉餡餅八、油酥餅口袋餅中式點心（二）麵粉類的做法一、面衣：帶點稠度的稀糊，攤薄。（一）、草頭面衣：❤️❤️❤️❤️❤️材料：雞...
【中式點心、豆沙麻餅】
用料中筋麵粉350g牛奶190g白砂糖20g酵母4g泡打粉3g餡心豆沙300g芝麻適量油適量【中式點心、豆沙麻餅】的做法1將所有的原材料（除豆沙、芝麻）倒入廚師機中，活面15分鐘，至光滑的麵糰2將麵糰均分3份，滾圓在摁扁，擀成中間稍厚，四...